假期吐司练习曲(2)--麻辣玉米吐司

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分类: 兔子家de吐司和面包 |
唉,计划没有变化快....
本来还以为十一长假能安心宅在家
结果应酬一个接一个...人也变得懒....假期综合症??
好容易逮着一个下午,可以做包....随便配了个方子..
辣味玉米,呵呵,还挺搭,如果有点高熔点cheese就更好了.....可惜,咱中国的山寨烘焙文化啊...
目前还没找见零售的...
这包,一看就知道水分又大了.....我总是心软,想不停的加水....结果罐头玉米粒还带进不少水...
软趴趴的包,虽然能撕片片,但是偶不是很喜欢...下次一定要铁了心,减水...
组织比较一般,因为我加了玉米面,而且买的辣椒粉也很大颗粒....害我家小k,差点打的累死...
我的山寨面包刀已经钝到不行,现在还在琢磨着买哪个比较好....据说三能和双立人各有千秋..
可是我那个居然连面包片都锯不断,要用手拉着硬扯....结果截面跟狗啃...加上面包又软...nnd,今天又没有切面见人了,撕断面凑合看吧,其实还加了粉多玉米粒,旁边那片倒是能看到...
烤完之后,为了赶时间去游泳,急急忙忙套个保鲜袋就跑掉...回来它已经变成老婆婆状...
算了,反正一样吃.....
配方我觉得还需要完善....
所以就先不写了....下次改作17小时,应该质感会更好些...
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oh哦~放假休博,已经成了潜规则了
呵呵,反正对俺来说。做包也是休息的一种...
所以,把用来练习和包也贴出来,不算是正式更新....算是小打小闹儿
现在偶觉得汤种吐司,也没啥必要.....反正偶吃不出来...