昨晚，在俺老公捐献出一条网路的情况下，俺终于可以看到妃娟老师的博客了，还有其他台湾西点达人的博客。十分兴奋的看到半夜，选中这款大名鼎鼎的醇奶吐司。
像个认真的小学生认真的写笔记，做计算重量，甚至还做好了面包计划....于是今天，这个面包顺理成章成为我努力的目标。

--------------见笑了，
这是俺用excel做的面包计算表，按照手里的模具，计算的称量，职业病吧....兔子是从事金融业嘛
下面贴做法哦
醇奶吐司100%中种，来自妃娟
（看不清楚请点击)
种面团制作过程
我的量可以制作一个450g吐司模，和一个鹿背，本着既然做就多做点，免得不够吃的原则



鹿背模约25分钟样子


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兔子的后记
这次俺我用的面粉，液体量稍多，做出的面团还是偏湿，所以影响我后期整形了
下次我会减少液体量，用金像粉的jms应该不需要减少，金像是吃水王嘛
糖的量加了10g，还是没有甜味，但是这样可能更能突出奶味
闻起来真的很香的样子，吐司软软的，（虽然很软但是仍可以切出很pl的形状哦）
老公评价化在嘴里很香甜。老妈说比以前做的都好吃....
我自己吃了一片，没有想象中惊艳。但是的确比一般的白吐司好吃多了。
原方子要求发酵2个半小时，我的温度较高，29度多，发了2个小时，觉得实在不能再发下去了.....
关于材料，我用的是特仑苏，安佳，安琪耐高糖。
暂时这么多啦....
总体，满意，呵呵。

7月16添加

ps:昨晚试吃的时候已经深夜，嘴里掺杂了五味杂陈，没品出来，这个已经能吃出甜味，个人感觉糖量不能再多...今天刷牙后品尝出醇厚的奶味，越是咀嚼越是香甜，这个吐司还真是很棒...什么都不加，已经很好....

妃娟老师的博客地址（很多国内的童鞋说不能打开，但我这边一直都可以的。。所以说有效地址哦）

要抄方子的jms看这里啦