之前看到whitney做的缎带可可蛋糕，喜欢的不得了。于是趁小外甥女生日，做个蛋糕送给她。

配方是依照whitney mm的，我就不照抄了，在这里多谢mm的无私奉献啦，让我在没有任何裱花，色素其他工具的情况下，也能做出个像样点的蛋糕。嘿嘿。

以下是我的小总结。

1)按照mm的方子，做出的心型图案，面糊还剩下一半，所以下次再做的时候可以考虑减少1/3

2)但是缎带海绵的方子，做出的围边，是很薄的，磨平的时候有点困难。所以我第二次做（第一次刚进烤箱就被装修的把电给弄跳闸了，气死。。。）的时候加了大概1/4的量如下

缎带海绵部分

低粉50g

糖粉44g

鸡蛋1g，大号

鸡蛋白：一个半，约50g

砂糖：12g

做出的缎带不超过1cm厚，比较容易抹平。如果跟我一样的新手mm，根据自己的烤盘，可以尝试哦

3）缎带如果做好，不能立即使用，千万不能放冰箱，或者卷起来冷却，到时候拿出来整形的时候，心型可能会断裂，我就裂了一次，感觉像真的是自己的心裂开了捏

4）还有就是计算好自己模具的边长，高度，心型边距等，确保做出来的缎带围边图案完美无缺，我用的是

三能的标准活底8寸圆模

5）我的蛋糕芯是海绵配巧克力慕斯。所以这个缎带粘合的还不错。如果用海绵蛋糕，就最好涂点酱料保证牢固啦～

嘿嘿