过年就是想着法儿做好吃的节奏，小溪爱吃坚果，尤其是核桃。核桃大家都知道是好东西，营养丰富，而且据说核桃长得象人的小脑，以形补形，可以补脑子呢，也就是说人吃了会聪明些喔，所以难得孩子爱吃肯定变着法儿让他多吃些。

外面买的核桃要不就是生的要不就是椒盐五香味的，生的吃起来有一股涩味，而椒盐五香这些理论上来说最好少给孩子吃，所以我就想要不创新下咱自己做个咱自家的核桃类零食吧。小溪爱喝奶，吃东西也偏爱奶味的东东，要不尝试下奶味的核桃？说干就干，核桃通过烤箱烤制，免去油炸更健康，牛奶通过炒奶味糖色，再让核桃染上浓浓的牛奶糖，奶香琥珀核桃仁就此诞生~

悠婆自卖自夸一下，我真从来没吃过这么好吃的核桃，那股生涩的味道没有了，非常香甜可口！小溪小朋友也发出了同样的慨叹，一口一口紧接着吃，简直恨不得把整罐子核桃吃完，被我们严肃警告和制止之下才恋恋不舍地停下来，呵呵~~

  【奶香琥珀核桃】

   【材料】：核桃仁250g，牛奶250ml，芝麻100g，冰糖30粒

   【过程】

   1、用开水把核桃浸泡一会儿

   2、将里面的硬皮剥掉，再洗干净，沥干水份

   3、烤盘垫锡纸，将沥干水的核桃平铺，烤箱中层180度20分钟左右

   4、以烘干水分为准，具体时间自己掌握

5、烘核桃的同时，用一小锅，将牛奶和冰糖煮开，转小火慢慢熬。

6、直到熬成略稠的糖浆，烘干的核桃放入糖浆中拌匀。

7、将芝麻撒入，拌匀。

8、把拌匀糖浆和芝麻的核桃再放回刚才的烤盘中，烤7~8分钟使其干爽，这样用手拿着吃的时候就不会那么粘粘糊糊了。

可口美味又营养健康的小零食，给孩子吃招待客人都非常不错，关键是春暖花开春游带着也非常方便，随时给孩子补充营养~