在国贸逛街的话，从CHANEL店铺旁的电梯直接进入中国大饭店，上电梯就是ARIA餐厅。空气中弥漫着熟悉的香水味道，每次来这里都会被肥哥赞美的独特香水味道。

同样是五星级酒店其实也分三六九等，有的在早年比较受欢迎而现在已经人气不那么旺盛，有的拥有自己独特的风水特色；而中国大就是其中服务水准高，并且各方面都优异的，是五星级里面的翘楚。看过《星级酒店》那部剧集的话，就能深深明白，高水准的服务后有无数的故事和心意。当然，今天主题是说ARIA。

这个曼妙的名字原本单词含义是“咏叹调”，一扇低调的小门后面既是棕色系的ARIA了；餐厅的装饰和菜品都是欧式风格，会让人联想起雨果、大仲马，深刻的西式大气和优雅。每当领位员穿着漂亮的鱼尾裙迈着细碎紧促的步伐过来领位，亲切的第一印象已经留下了。

对于店里的冷气之凉早已领教过，上次来被吹得几乎脖颈痛，我分析说温度低是因为外国顾客比较多他们怕热；肥哥则表示，冷气太凉很容易吹冷食物，影响口感。好在食物饱腹后也增加身体的热量，不会那么难以接受。

ARIA有个小露台，如果不是闷热的盛夏，能在CBD地区唯一的隐蔽在枝繁叶茂和高楼中的露台上开个小型PARTY，根本就是一种大隐于市的奇妙乐趣；露台旁边有一片小小的他们亲自种植的herb garden，餐厅里用的一些香草就来自这里。

店里的服务团队给人的感觉是年轻活力，美女多，帅哥也不少，举手投足带着训练有素的专业；餐厅经理和主厨名字都叫Matthew，M经理长的清瘦精神，M主厨则更加年轻，面容略微透着些许桀骜和一丝俏皮；双M组合都来自澳大利亚，都曾经在伦敦的Gordon Ramsay工作过。Gordon Ramsay是米其林三星厨师、世界厨神，身价超过一亿英镑，因其对食物烹调水准的苛刻获得绰号“地狱厨师”，他的餐厅想必也是历练人才的好地方。

每一道菜徐徐端上，步骤和间隔都精心计算好的，让食客有足够的时间细细品味和欣赏。在这份安静中，脚步慢下来，飞转的思绪慢下来，生活慢下来，这才是人生应该有的颜色。用照片记录西餐往往不如原本的样子精美，所以何不用眼睛去记录，用味蕾去回忆那些美好。ARIA的调酒师很专业，对于不同的菜品，能给出专业的陪酒建议，恰好的烘托菜品的味道却不会喧宾夺主。

夜已深，下楼去听爵士女王heather的演唱。卡片上那么貌美性感的样子让人想象不出她是演绎爵士乐的，人群中一个穿深红色吊带燕尾裙，整齐金色发髻的美女正在跟客人们打招呼，一会儿过来问候，才知道就是heather本人。完美的比例和面孔，她的声线有多美？一定要来到现场聆听才知道。

高级餐厅的昂贵关乎店铺运营服务成本，菜品的创意设计，用料的精挑细选；简单地举例来说，哪怕一点点破损的菜叶，为了健康和美观的因素也会被果断的扔掉，为的是确保呈现在你眼前的是最完美的美食。也许有人觉得这样的享受必须一掷千金，距离自己太遥远。其实精致的生活态度，跟金钱没有必然的联系。善于感知美好的心灵，和一双善于创造美好的手，走到哪里，都能享受生活。

当然在有机会的时候，切记来品味这份值得的美好。

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【2道菜之间用来清口的苹果冰霜，上面撒了黑胡椒，增加口感的凛冽清澈】

http://s5/middle/4a49ac8ata6e6c38b9574&690【主菜：煎鳕鱼，9+顶级和牛】

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【甜点。下层是cheese制作，上面则是冰欺凌，中间有姜碎，甜美不腻】

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【美丽的heather,天籁之音】