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面包机版--炼奶吐司(直接法)

(2015-02-04 09:00:18)
标签:

炼奶吐司

面包机面包

月满西楼

烘焙博客

美食博客

分类: 图说面包

面包机版--炼奶吐司(直接法)

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    收拾柜子,看到剩下的炼奶,正巧小宝说要吃面包,就用它了。(是的,没事翻翻柜子就会有灵感,橱柜冰箱是我的宝库啊,逮什么用什么面包机版--炼奶吐司(直接法)
    很多盆友问我要配方,这段时间一直忙,昨天珊珊在私信吼我……我才汗颜完全就把这事儿忘记了!
    赶紧补上!
    必须说一句:直接法,简单、快捷!
              

              面包机版--炼奶吐司(直接法)

材料:
   高筋粉230g,牛奶100g,全蛋液25-30g,炼奶40g,白砂糖15g,盐1g,酵母3g,黄油20g。
过程:

              面包机版--炼奶吐司(直接法)
    1.除酵母以外的所有材料放入面包机。
    2.把酵母放到自动投酵孔。
    3.设置预约时间。
    完毕!
此方法适合松下面包机。

小贴士:

    1.用250g面团的请自行换算比例。
    2.如果是其他面包机可以用“泡面大法”,第1步之后,先揉面,然后把酵母放在面团边上,开启预约键。关于“泡面大法”的解释,可以在下面相关面包机面包博文中看到解释。
   

    3.我用的炼奶含糖,所以配方里的白砂糖量不多,大家可以做一次根据自己的口感增减糖量。  
    出炉是这样的,涨势良好!

                 面包机版--炼奶吐司(直接法)
    之后我就去做饭去了,然后天就黑了,我家灯晚上没法拍照,所以……照片亲们将就看了哈。
    虽然光线不行,但完全可以看出,面包的组织是相当棒滴,炒鸡炒鸡柔软滴!

                 面包机版--炼奶吐司(直接法)

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