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    这个方子是几年前无意中在一个日本美食网站看到的。点击率超高，好奇了很久都没动过手，这次终于用“美的烤箱”付诸实践。
    据说这个甜点，在日本非常畅销，于是很多人也开始在家制作。
    成品口感微甜，柔软，带有淡淡的朗姆酒味，很特别的饭后小甜点。

                 
材料：（根据个人饮食习惯，减了点糖量，其余完全遵循原方）
    红心红薯400g，无盐黄油30g，白砂糖50g，牛奶60g，盐1-2g，蛋黄1个，朗姆酒15g。分量外蛋黄液适量。
过程：

       
    1.红薯去皮，泡水中防止氧化。
    2.倒入烧开的锅中煮至能轻松插入筷子，虑干水分，捣成泥。保持微火，加入黄油拌匀。
    3.加入糖、盐、牛奶，小火，边烧边搅拌至糖和盐融化，与薯蓉充分拌匀。
    4.加入蛋黄和朗姆酒，拌匀。继续小火翻炒至薯蓉略浓稠。
    5.平均分成12，整形成椭圆形，排入烤盘。
    6.分量外的蛋黄打散，滴几滴水拌匀后，刷在红薯表面。
    7.此时烤箱预热180℃，上下火，将烤盘放入中层，20分钟。
    取出再刷一次蛋黄液，入烤箱继续烤5分钟出炉。
小贴士：
    由于不同品牌和大小的烤箱会有温度差异，请根据实际情况判断温度和时间。