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    最近被咽炎折磨，最近没有斗志，最近忙工作室，最近……
    我向毛主席保证，我绝对没有找客观原因！
    还有，烤箱来得太慢，今天才收到，收到就测温做了个曲奇试机，我容易吗？
    书归正传！
    这是我参加贝太厨房：#长帝3.5版烤箱CKTF-32GS#烤箱试用活动的第一个作品，说实话，这是我的第一个长帝烤箱。

    收到烤箱的时候，我看着放在柜子里那俩28*28cm的方烤盘，心说：你们终于可以见光了！陪伴我四年多的旧烤箱是长方形的，有点窄，放不下方烤盘。
    烤箱的外观，是原不锈钢色，整体设计干净利落。
    容量32L，上下6根发热管，双层玻璃门，上下管分开温控，热风循环，照明灯……
    总之，用新玩具是一件非常开心的事。
    所以，赶紧磨合磨合！当当当，曲奇出场！

    这个曲奇是@水灵tong姐姐推荐给我的，方子来源于《幸福的烘焙时光2》

准备工作：
    1.室温软化黄油。
    2.刨半个柠檬皮屑备用。
材料：
   无盐黄油120g，糖粉60g，盐1小撮，蛋黄2个，柠檬皮屑1/2个，柠檬汁2小勺,低筋粉180g。
制作过程：

     1.黄油室温软化，用电动打蛋器稍打发，略发白后,分2次放入糖粉，搅拌均匀。
    2.分次放入蛋黄，打发至略蓬松，发白。

    3.加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
    4.加入柠檬汁，搅拌均匀。
    5.筛入面粉切拌均匀。
    6.装入裱花袋，花嘴垂直于烤盘，均匀绕圈挤出，收尾往中间轻戳一下，提起。
    烤箱预热180度，中层，上下火，15-18分。

后记：
    喜欢烘焙朋友肯定关注烤箱，所以，我对它做个中肯的评价。
    1.外观看来，是比较吸引人的。
    2.烤箱温度，我测了温，大家可以看看我这条微博http://weibo.com/1245239735/B1OGveup9?mod=weibotime 150℃25分钟，烤箱温度计显示157℃；200度预热25分钟，烤箱温度计显示210℃。烤箱温度计是放在中层正中的。
    3.从曲奇上色情况看，烤箱的温度不算太均匀，面对门中间偏右后的温度略高，我想这个问题应该是目前家用台式烤箱的难点，希望长帝以后能攻克难关，解决温度不均匀问题。
    4.有发酵档和60度一下档位。这个是我非常需要的。现在好多烤箱最低温度就是100℃起，这让有时候要用低一点温度烘马卡龙和其他材料的我非常无语。所以，拆箱看见温度可以调低，我表示很高兴

    5.为嘛厂家原配的盘子不做纯平？还好我有配俩三能金不沾，纯平的盘子做东西才方便又 好看嘛。

本文在贝太厨房的菜谱链接：http://www.beitaichufang.com/recipe/40172/

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