加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

西西里橙子蛋糕---Sicilian orange cake

(2013-12-09 20:40:48)
标签:

西西里橙子蛋糕

磅蛋糕

月满西楼

烘焙博客

美食博客

分类: 蛋糕物语

西西里橙子蛋糕---Sicilian <wbr>orange <wbr>cake

欢迎关注本人微博

    本博客图文,版权所有,未经本人同意不得转载,更不得做商业用途!违者必究!!!

    继续磅蛋糕,继续贴膘。
    这个方子来自黛西

    说下我改动的情况:我不喜欢橙皮,没有加;糖量减了;酒是改用的香橙力娇。烤箱上火太旺,我又比较懒,懒得加盖锡箔纸。另外,我烤磅蛋糕都都爆头,这个也不例外,也懒得纠结原因了,我不是科研型。

    因为猫王磅蛋糕的经验,所以过程略改动。

西西里橙子蛋糕---Sicilian <wbr>orange <wbr>cake

材料:
    黄油125g(室温软化),幼砂糖80g,低筋粉125g,鸡蛋2个,泡打粉1/4小勺,盐1小撮,鲜榨橙汁38g,香橙力娇5g。
过程:

西西里橙子蛋糕---Sicilian <wbr>orange <wbr>cake

    1.黄油略软化,面粉过筛2次备用。
    2.黄油打软之后加入白砂糖打至颜色发白,蓬松柔滑,电动打蛋器高速约7-8分钟。
    3.鸡蛋打入小碗中,搅散之后,用小勺分次加入蛋黄中,每加一勺都必须打均匀,让蛋液和黄油充分融合。
    4.加入一半的面粉、泡打粉、盐,拌匀。
    5.倒入橙汁,搅拌均匀。
    6.加入剩下的面粉,拌匀。
    7.最后倒入香橙力娇,拌匀。
    将面糊舀入模具中,7分满。
    烤箱预热190℃,22分钟。

小贴士:

    对于磅蛋糕失败的童鞋,注意搅拌到位很重要。

西西里橙子蛋糕---Sicilian <wbr>orange <wbr>cake

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有