欢迎关注本人微博   

    *本人博客图文，均属原创，未经允许不得转载！！！*
    五一节那三天，其实怎么想也就不算什么小长假，无非就是前面多上了一天班，加起来好像玩了3天而已。说实话，我特别烦这样的调休，每次连着上班多累啊。而且三天倒长不短的……去哪儿人都多。于是全家在家里宅着，他爹倒是带儿子去了科技馆，去了公园，我可是基本没挪窝。
    虽然是纯宅，俺也是劳动的宅啊！到昨天才想起，试用活动还有个作业没完成。想了半天，做个简单的“金枪鱼土豆饼”吧！

    双宝吃完了跟我说，比某快餐店的鳕鱼条好吃！虽然这表扬让本人沾沾自喜，但是经过“油鱼门”之后，谁知到外头的鳕鱼真与假？再想到最近比比皆是的问题：果粒橙农药事件、可口可乐含消毒液事件，蒙牛牛奶致癌事件……个个触目惊心，身边这些常见的就更不必说。
    我等P民，怕早就是变种了吧？我实在是不知道，我们身体是带了n种抗体呢？还是等待着爆发呢？不能想，也不敢想……反正也就两种结局：不是饿死，就是毒死啊！于是俺们只有悲催的选择冒着生命危险，做饱死鬼！

    说做法：
材料：
    土豆2个（270g），水浸金枪鱼罐头半罐，芝士粉1小勺，盐微量，胡椒粉微量，全蛋液半个，面粉1小勺，面包糠适量，植物油适量。
过程：

    1.土豆削皮，切成小丁，上锅蒸熟。
    2.金枪鱼滤干水分，备用。
    3.将蒸熟的土豆压成泥，依次加入芝士粉、胡椒粉、金枪鱼、盐，仔细拌匀。
    4.将全蛋半个，加入面粉，拌匀。
    5.将3的成品挖一小坨，搓圆，放入4中，沾上鸡蛋面糊。
    6.放入装有面包糠的碗中，轻轻晃动碗，使金枪鱼土豆丸表面充分沾裹上面包糠。
    7.锅内倒入适量植物油，烧至8成熟，转最小火，将粘裹好鸡蛋面糊和面包糠的金枪鱼土豆丸放入锅内炸。
    8.至表面金黄后起锅，放入滤网中滤干油分，装盘。
    9.挤上少许沙拉酱，撒上干葱末即可食用。
小贴士：
    1.放入锅内炸时一定要文火，慢炸，因为土豆泥很软，很容易翻变形，所以必须待外面形成略硬的壳后，才能轻轻翻动。
    2.金枪鱼和土豆泥，都是熟的，所以只需外壳炸酥脆，金黄即可起锅。
    3.金枪鱼土豆饼也可直接压成小饼状。

    别说，看这切面还真是像细腻的鱼丸子，O(∩_∩)O哈哈~

    咬开香脆的外皮，里面浓香软糯的土豆泥和金枪鱼肉，真是鲜美啊！

拍了一堆图，舍不得删啊，都发了，O(∩_∩)O哈哈~