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    做了自制马斯卡彭之后，又发现，君之的博客里有个更简易的，用芝士（奶油奶酪）来制作马斯卡彭。正好群里的女人们吵着喊交作业。交吧，交吧！还是要响应组织号召的。可是我不喜欢吃月饼，这个提拉……取巧罗！筛个星星月亮切题---O(∩_∩)O~中秋嘛，星星月亮最好罗！什么？中秋月亮是圆的？苏轼说过滴哦：“月有阴晴圆缺，此事古难全。”
    (*^__^*) 嘻嘻……，就钻这个空子~\(≧▽≦)/~啦啦啦！！

1、芝士版马斯卡彭：
材料
    奶油奶酪：250g，淡奶油55g，柠檬汁6g

做法
    1、奶油奶酪室内回温；
    2、奶油加入柠檬汁搅拌至成糊状，有点凝固；
    3、芝士打软，颜色变浅，加入2中搅拌均匀。
2、提拉米苏：
材料：
    上面制作的芝士版马斯卡彭；淡奶油：180ml，水90ml，糖70g，蛋黄2个，速溶咖啡2包，咖啡力娇酒适量，吉士丁2片，巧克力屑适量，18cm方形蛋糕模具一个。
做法：
    1、蛋黄打发。
    2、水+砂糖煮开；
    3、边搅拌边倒进1中，继续打至室温，晾凉备用；
    4、把马斯卡彭奶酪打至顺滑，与3混合；
    5、鱼胶片，用冷水泡软，加几滴水，隔水加热融化后，倒入4中；
    6、淡奶油打至6分发，加入5，搅拌均匀。
    7、用60-70ml水调制好2包咖啡，并加入适量的咖啡力娇酒（朗姆酒也行）。
    8、把手指饼干放到咖啡酒中浸一下，取出，放入模具底部排好，倒入一半制作好的奶酪糊。
    9、再铺一层浸了咖啡酒的手指饼干，倒入最后的奶酪糊。
    10、如冰箱冷藏4小时以上，最好过夜，口感更好！
    11、取出后在表面筛上可可粉或巧克力屑，即可食用。

脱模：

   
后记：
    这个提拉米苏因为开始的柠檬汁问题，有点酸味，我不喜欢，可是老公和同事们觉得好吃，说那种淡淡的酸味不会让人觉得奶油奶酪腻。⊙﹏⊙b汗！他们居然喜欢这种感觉？
很郁闷很郁闷的唠叨两句：
    本来这次是有过程图和切面的，结果……我导照片时，不小心把剪切点成了删除--- 一失足成千古恨啊！

自制马斯卡彭奶酪         

手指饼干