很多人都问我是不是素食者，回答：当然不是，否则就不会有减肥的痛苦了，但是为什么我的博客上最近那么多纯素菜而不没有肉呢？纷纷要求我做个带点肉的，不过我不是大厨师很多做法复杂的肉食我做不来，我只想做好吃做起来又方便的，否则没等做完就累的没有食欲了，我小陈坚持的做菜原则是什么？“轻轻松松做菜，快快乐乐生活！”对，就是这个，哈哈!

    我今天做的这个叫做香烤鸡腿但是不用火烤，也不用烤箱，如果家里连微波炉都没有的，连微波炉都不用，直接煎熟即可。没想到我怎么这么聪明呢！

    在炎炎夏日里不用守在火炉旁就能做出好吃的菜菜，对于女同胞来说真的是件很幸福的事呢！尤其是家里有小孩子的，孩子一定很喜欢吃，不过孩子应该喜欢吃甜一点的，就在腌料里加一匙糖即可。这个香烤鸡小腿满足了人们夏天里想吃肉的口欲，还不用担心油腻，做法简单快速，而且很容易就做成功，热吃、凉吃都很赞。

香烤鸡小腿所需材料：鸡小腿8只、酱油2大匙、鸡精5克、料酒1匙、蒜2粒、油少许。

制作方法：

1.鸡小腿洗净，蒜切成末，把鸡小腿和除了油以外的所有腌料放到保鲜盒里，搅拌均匀腌到入味。

2.从冰箱里取出腌好的鸡小腿，锅内放少许油，小火慢煎至呈黄色即可。（前面的是只煎好了一面，后面的是两面都煎好了，其实它也并没有吸进去多少油，本身它就有很多的油脂。真的恨自己只有两只手啊，又是煎这个又是拍照，我真怕我哪天把相机扔到锅里去。）

3.取出鸡小腿放到烤盘里，放到微波炉里烤5分钟即可。（用烤就是想把鸡肉里的油烤出来，上面的两张图就能看出来吧！！烤后出了很多的油。）

    这个香烤鸡腿超简单易做，我不想在大热天的吃油炸鸡腿，就先把鸡腿腌渍入味，我腌的时候是8只，但是烤的时候只烤了4只，因为我一个人吃再怎么能吃也吃不掉那么多，所以剩下的我就又放在冰箱里，不过我先放的酱油已经够了，后来又放了一个加了很多香料的酱油，所以腌鸡腿的时候感觉它的颜色有点过重了，但是最后上桌的时候颜色还是很正的，呵呵。

    我是在前一天晚上腌好放冰箱，隔天再拿出來做的。一般腌到一个小时即可入味然后少放一点点的油来煎，这个时候会发觉油不但没有少反而越来越多，煎到鸡腿变色并有一点点的焦后，取出，放在烤盘中然后放到微波炉里，点烧烤档，烤5分钟即可。烤过的鸡腿的油几乎都逼出来了，吃起来不油腻，很软嫩，里面还有很多的汁水，很咸香入味。烤的食物要再配上一些青菜来吃以平衡食物的燥热。

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