“苍蝇头”第一次听到这名字吓了一跳，什么菜啊，太有创意了吧，起了这么个恶心的名字，听着就没食欲，别说还要吃了。不过当真的吃上这道菜，哇，好吃到停不了口呢！我本身就很喜欢吃韭菜，苍蝇头里放的是韭菜苔，不仅没有韭菜辛辣还多了点点的清甜，皮蛋炒过没有了涩涩的感觉却多了香香的味道，整个菜香味十足。在夏天吃非常开胃，而且材料简单，制作方法也很简单，只要几分钟就可以上桌，只有简单的猪瘦肉、皮蛋和韭菜苔就能变换出惊人的好味道，真让人感动！

 

所需材料：

韭菜苔100克，皮蛋1个、猪瘦肉50克，蒜1粒，干辣椒1个，酱油一小匙，盐2克、鸡精3克。

制作方法：

1.将韭菜苔洗净后切成小段、皮蛋切丁 、辣椒切成小段、大蒜切碎以备用。

2.猪瘦肉剁成末，先用酱油腌一小会。

3.锅内放入少许色拉油，再把蒜末、辣椒下锅爆香后下猪瘦肉不断翻炒，这道菜最重要是肉末下锅后要炒干炒香，所以要开大火不断炒拌。

   

4.肉炒干后再把韭菜苔和皮蛋丁下锅，加盐和鸡精一起拌炒均匀，炒拌大约到整个香味起來即可。
 

   听说这是川菜，也有不放皮蛋而是放干豆豉的，辣椒也可以多放，味道又有了变化。我拍照的时候放了两个皮蛋，切的时候就想做多了吃不了，就少放了个皮蛋，还留了半把韭菜苔，这样我一会就又可以做一盘好吃的苍蝇头了。

    韭菜苔是很便宜的菜，一元钱就买一小把，但是这一小把我还能吃两顿，而且它可是不仅好吃还有药用价值，男女都适合哦！韭菜苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。它还具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。
 
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     本来以为在博客里表现得很淑女呢，没想到竟然让人发现我是个东北小老太太，看过《乡村爱情》吗？她说感觉我人贼实惠，把我想象成那谢大脚，整天在她耳边得得咕咕的，在放学的路上想起我都能笑出来，让人误以为她病了，（我估计是人家误会她得了相思病，不过我是女的，她也是女的，所以她肯定得的不是这个病了。）而且提醒大家在电脑前想起我还有用口水喷洗电脑屏幕的作用呢！你把我想象成什么样子？今天来看到这篇文章的朋友们，咱来玩个游戏，就是我在你们心中是个什么样子的，告诉我哦！如果大家一致认为我就是个爱叨咕的东北小老太太我以后就不装淑女了！

 

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