随着寒意跃上枝梢，转眼间又到了冬天，一年四季周而复始地运转着，时光像约好的雕塑家似的，适时地在我们的脸上留下斑点、皱纹、鱼尾纹这些岁月的痕迹。
      面对岁月在我们脸上留下的印记，相信很多朋友都能坦然面对，因为无论哪一个人生阶段，如果你有一个热爱生活的心，你都会收获很多的。当然，如果你想将青春步伐留得长久一点，如要你平时多注意饮食，了解多一点“抗衰老”的知识，那么，在面对岁月的“袭击时”，你更能从容面对，因为你已经从日常的饮食中积聚了大量的“抗衰老力量”。
      人体的衰老，主要是开始于脂肪的氧化。天然食物中富含维他命Ｅ、胡萝卜素、番茄红素、花青素、类黄酮等多种抗氧化物质，对于保持皮肤的青春极为重要，而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。这些物质都很娇气，而且需要和其他食物因素配合作用，所以最好是直接吃天然食物，而不要依赖保健品。例如，绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜当中富含胡萝卜素，番茄和西瓜中富含番茄红素，紫米、黑米、红豆、黑豆、葡萄、蓝莓等富含花青素，山楂、大枣、茄子、柑橘等食品富含类黄酮，坚果和粗粮中富含维他命Ｅ。

      众多抗衰老的食品，有很多都是我们经常吃到的，比如大豆。大豆是植物雌激素的最佳来源，其中所含的大豆异黄酮不仅能预防更年期综合症，能强化骨骼，提高皮肤的保水性和弹性。在大豆食品当中，以全豆制作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆浆、豆豉、酸豆乳等，因为其中的大豆异黄酮基本上没有受到损失。
      与男性比起来，女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁，而节食减肥更容易造成体内钙的大量流失，因此在膳食中必须供应充足的钙，加上维他命Ｄ。酸奶、牛奶和奶酪是膳食钙的最佳来源，不仅含量丰富，而且吸收率高，其中还含有多种有益女性健康的成分。其中最值得推荐的是酸奶，因为其中所含的活乳酸菌能够调理肠道机能，改善营养吸收，提高人体免疫力，对预防衰老最为有益。此外，豆腐等豆制品也是钙的好来源，还能提供充足的植物蛋白。
      青春的肌肤需要充足的氧气和养分供应，而血红蛋白中的铁对于运输氧气至关重要，如果发生贫血，则皮肤干枯而缺乏弹性。一些女性因为害怕肥胖不肯吃肉，又不注意补充植物性铁，发生贫血的风险很大。锌则是细胞再生和修复所必须的营养素，缺乏锌则皮肤创伤无法愈合，细胞更新减慢。如果不能每天吃到１００克左右的瘦肉和鱼，则最好能每天吃一把坚果类食品，以补充铁和锌，同时还能增加维他命Ｅ。