1、塔斯马尼亚的卡斯科特啤酒厂(CASCADE BREWERY)是澳大利亚最古老的酿酒厂，始建于1824年。

2、百年酒厂的建筑独特，从远处望去犹如一座巨大的欧式城堡偎依在威灵顿山的怀抱之中，甚为壮观……

3、刚刚从惠灵顿山上下来，体验到了“半小时内经历四季温度骤变”的奇妙感受……

4、该啤酒厂之所以长盛不衰，是因为一直沿用从惠灵顿山上流淌下来的山泉水来酿制啤酒……

5、酒花留齿香，清泉酝佳酿。水为酒之源，酒是水之魂！

6、这里是啤酒厂的酒吧，各种口味的啤酒直接通过铜质管道引入吧台，开闸即可畅饮爽口的啤酒……

7、推门下台阶是啤酒厂酒吧的后花园，我们品尝了原味的啤酒，入口清爽，柔和甘醇，山泉啤酒，名不虚传！

8、还有一种品尝各种口味的有趣选择，要一个托盘，分别有八种口味的小酒杯啤酒，任君品尝……

9、花墙后是山上的小径，上面别有洞天……

10、淅淅沥沥一阵小雨，这就是威灵顿山的特有气候。

11、据说，当地居民出门前抬头看惠灵顿山顶周边的天气状态来判断今天的天气，有时比天气预报还要准……

12、陈列室中存放了各个时期的啤酒罐子，还有各种手工酿造啤酒的工具，散发着啤酒文化浓浓的醇香……

13、黑白的老照片记录了酿造厂辉煌的历史，星转斗移，时光荏苒，但啤酒的原味没变，酒厂展板如是说……

14、可能是水源和产量的原因，塔斯马尼亚酿酒厂的一些啤酒只在当地销售，并且还有限量版的啤酒可供选购。这里也有售卖纯手工制作的天然啤酒花洗发皂，据说，此皂不但能使头发柔顺有光泽，还有去除头皮屑的功效。

15、啤酒花和大麦，加上惠灵顿山泉水，再利用传统的方法酿制啤酒，工序没变，酒香依然。

16、靠山吃山，掬水酿酒。得天独厚，自然天成。

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