你在为谁工作

——市旅游局星级饭店培训工作巡查侧记

2008年12月1日早晨六点，饭店办公室小岳打电话，提醒我上午八点半到云山饭店参加培训工作巡查，我推辞说：这种事还是你们年轻人去吧，我一个老头子掺合那么多官方事务干什么？小岳固执地说：上次到旅游局开会，旅游局点您名了，非得让您亲自去！

放了电话，心里寻思。检查工作都是走过场，年底写工作总结时好有内容，既然是旅游局点名让去，那只有服从了。我是一位干工作非常认真地人，在家吃了早饭，跑步直奔云山饭店，路上遇见认识的人问：“你怎么不坐车？”我诙谐地说：“兜里没钱，坐不起呀。”

“瞎说，别苦穷了，一看就知道是锻炼身体呢。”

一、云山饭店

来到云山饭店，还不到八点，信步走进大厅，没见任何张贴标语，只见几名工程人员在布置圣诞节的装饰物。我走到前台，询问旅游局检查的人来了吗？前台服务员非常规范地告诉我上二楼小会议室。我一边往二楼走，一边想，还是人家云山饭店，遇到上级检查也不惊慌，一切照旧，我最烦干工作玩花架子的人了。

由于路线熟悉，一个人直奔小会议室，门开着，由于时间还早，没有服务员。会议室内没有开灯，为了给饭店节约成本，我借助窗外微弱的光线，发现会议桌上发着一些培训材料，我是喜欢学习的人，随手拿了一份看了起来。

看到人家规范的培训程序，规范的培训内容，规范的档案整理，让我这个云山饭店的学生感慨万千。自己踏进旅游管理的第一天起，云山饭店就是我学习的地方。这里有我的老师、朋友，我总把云山饭店说成是“承德市旅游饭店员工的培训基地。”我们饭店有很多技术骨干都来源于这里，我清楚地记得，在招工过面试时，只要面试人员说出在云山饭店工作过，我马上会追问：干几年？只要面试人员能说出一年以上，我马上就会当场宣布：你被录用了。

后来我这种盲目崇拜的做法，被机敏的年轻人所利用，有的人根本没在云山饭店工作过，也冒充在云山饭店工作了一年以上，后来，我得到了同事的提醒，又增加了询问云山饭店基本情况的考核，这一下真发现了混子，他们愚弄了我对云山饭店的感情。

培训资料还没看完，参加会议的人员基本准时到齐，老一点的都认识，年轻人都不认识，经过旅游局吕云书记的介绍才知道，他们基本都是饭店培训师或部门经理一级的干部。在行家面前，我不敢多言，只是谨慎地做事，吕书记讲了此次活动的目的、意义，云山饭店王总煞有介事地讲了饭店如何重视培训工作，我认为都是客套话，第二个项目是由云山饭店培训部经理佟风利汇报具体情况，这个人我知道，是个做酒店的行家里手，也是我们这次检查组的评委之一。当然，她的介绍也很真实。介绍完以后，吕书记给我们分配了具体工作，我只是负责旅游知识和奥运知识的询查。

刚开始，我总以为是走形式，提前跟吕书记打招呼说：“今天单位有事，有可能提前离开。”吕书记答应了。可是，当检查工作开始以后，看到吕书记工作的认真态度，我感到了羞愧，每位评委被她的工作热情而感染，工作起来都非常谦逊、严肃、真诚，对不理想的服务员，总是在引导启发，没有任何一位训斥和看不起基层服务员的评委。

特别是实地检查完成后的点评，吕书记的工作方式超出我的想象思维，超乎寻常地第一个给云山饭店带头扣了几分，在她的带动下，我的心情也开始紧张，重新审视自己的评分表格，把那些不负责任的感情分追回，用非常负责和认真地态度给云山饭店画出了真实的分数。

中午，云山饭店的王总挽留我们一行人吃饭，我中午真有饭局，从北京来了三位作家，中午打算在我们饭店小聚。可我此时非常留恋这个临时集体，就提前跟吕书记请假，开桌以后，我就走，吕书记又答应了。

可是，在酒桌上，大家谈论的还是如何对饭店员工进行培训的手段和方法，这种交流是无私的，都是想帮助对方找出一条针对“员工流动量大、餐饮服务员不好招”等一系列问题展开了深入的探讨，这些话题又吸引了我，尽管朋友的电话催了几遍，我都没有舍得离开这个集体。