秋雨绵绵中,酸酸甜甜的冰糖葫芦……

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自制冰糖葫芦山楂红提葡萄山药蛋 |
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山楂、红提、葡萄、橘子、山药蛋……想吃什么就串什么。
冰糖和水,比例大约1:1,撒些芝麻一起熬,至咕嘟嘟的大泡变成小泡,显焦黄色、出糖香味。
把糖葫芦在糖稀中转一圈,均匀沾上即可,不要贪多。
然后放在旁边的平盘中,平盘中事先放些油,免得粘底。
右边是做好的,因为熬糖稀的盘子太浅,所以挂上的冰糖就显得少了。
干这个差事,拥有一个足够大的平底锅,放足够多的糖稀,是最关键的。
味道相当不错——特别是在冷兮兮的深秋,望着窗外秋雨中凋零的树叶和灰色的建筑,
咬一口,酸酸甜甜的,便似人生的滋味了