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就是喜欢没味道！——“唐宫”粤式茶点，吃广东的师傅
(2006-12-12 18:05:05)| 分类： 美味的孕期营养餐 |
北京新侨饭店二楼的唐宫海鲜舫，粤式茶点是比较不错的。7点到17点特价，大中小点均价，每份4.8元。特价永远是吸引人的哦！
大姑子是粤菜迷，粤式茶点也是她喜爱的。论到粤菜，关键是吃广东的师傅，尤其是茶点。如果不是广东师傅做的，终究是留不住客人。粤菜的特色就是在淡而无味中品出美味。
北京很多菜馆也有粤式的茶点，觉得不好吃的原因就是——太咸啦！一吃就知道是北方师傅做的。
北方师傅从小舌头的味蕾就习惯了盐的刺激，口重。殊不知一咸杀百味，味蕾先被杀麻了，灌一肚子茶水，也品不出茶点的滋味了。
我们喜欢这家的原因，是一点也不咸，能够品出材料中的本色味道。这家的师傅，应该是有原则有自信的广东人吧。
要在北京这个口重喜咸的地方坚持做如此淡而无味的茶点，就很值得人尊敬啦！
就是喜欢这家的茶点没味道！
牛肉丸子做得很好吃，大姑子为齐小妈妈点的，比吃猪肉营养好。
大姑子喜欢的潮州粉果，里面有坚果，虾仁等鲜香的材料。
每次都要点的凤爪。一间茶楼的水平高低，蒸菜就看凤爪的水平，厨师的手艺好不好，凤爪一出来就知道了。所有的茶点里，只有这一道。略微咸了一点点。
咸水角也是传统的粤式茶点，糯米粉包了各种味道的材料，加一点花生，很香。
生煎的菜肉包，这里的包子师傅调味偏甜，不过比偏咸要好多啦。
金沙糯米卷，甜点，淡淡的甜，外面是发酵的面粉，里面是糯米。是塞饱肚子用的。
这是可爱的雪花糍，是模仿日本的“大福”。糯米的皮子，里面是白色的蛋清打的假奶油。这可不是传统的茶点，是新开发的品种。
还有一些萝卜糕、肠粉等茶点，因为只能加8张片片，今天就省略啦。
淡淡的粤式茶点啊，就是喜欢，百吃不厌。
齐小妈妈没有喝茶，喝的是加了一小勺普洱菊花茶的开水。
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