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超级简单，非常美味——火腿蒸肉、鱼丸蛤蜊汤
(2006-11-29 21:34:38)| 分类： 美味的孕期营养餐 |
大姑子最近深有感触，很复杂地做出来的菜，未必好吃，简简单单做的菜，有时候却会非常美味！
上次挖空心思做什么十面埋伏，花了很多心血，结果却是失败，今天简单做的两道菜，却被齐小妈妈和LG大赞。
汗，真是无心插柳柳成行啊！
就来看看今天这两道菜的做法吧：
主料：带肥肉的宣威火腿、猪外脊
调料：黄酒
做法：
1.将猪外脊切成薄片，倒一点黄酒，拌匀，放置5分钟
2.带肥肉的宣威火腿切片，摆进盘子时把带皮的一头朝上，在火腿上摆上两片猪外脊肉片，再摆上火腿一片，这样一直把火腿和猪外脊的薄片都摆好
3.蒸锅的水烧开后，把摆好肉片的盘子放进锅里，大火蒸10分钟，即可
因为火腿非常咸，又非常香，猪外脊肉充分吸收了火腿的美味，超级好吃。大姑子用两片猪肉隔一片火腿，就不会使猪肉太咸，也不会因为太厚了咬不动。
可是火腿还是很咸很咸，谋杀大量米饭的就是它！
下面是鱼丸蛤蜊汤的做法：
主料：福建的包馅大鱼丸、蛤蜊、西红柿、冬瓜、香菜
调料：鱼露、少许六月鲜酱油、少许白糖
做法；
1.蛤蜊买回来，先用盐水泡两个小时，吐出肚子里的沙
2.汤锅烧上清水，水开后把鱼丸放进去煮，煮到鱼丸发得很大了，把蛤蜊放进去煮
3.另起油锅，把西红柿炒一下，加点六月鲜酱油和白糖，西红柿炒软后，倒进汤锅里，再把切片的冬瓜放进去煮两分钟
4.关火后，把香菜段放在汤里，就可以上桌啦！
因为吃火腿又香又咸，突然喝到清清的蛤蜊鱼丸汤，觉得格外地甜。
嗯，今天大姑子用最简单的办法做出了美味啦！
好吃好吃！
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