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本周猪干日——手撕香菇拌沙拉

(2006-09-11 22:54:16)
本周猪干日——手撕香菇拌沙拉
又到吃猪肝的日子啦!
 
今天教会有人洗礼,在郊外的一个私人别墅里举行仪式,齐小妈妈的好朋友参加受洗,邀请我们都去观礼。齐小妈妈自从怀孕以后还没有到郊外去透透新鲜空气呢,老公和大姑子也要陪着去,名义是保护齐小妈妈,实际上也想到美丽的庄园去放松心情啊 :)
 
一大早,齐小妈妈打电话去叫大姑子准备出门,却发现大姑子失踪啦,打家里电话没人接,打手机也没人接,齐小妈妈和LG急得半死……
 
咳,原来大姑子一大早就去买猪肝去啦!手机也不带!!
 
找到了我家厨师长,大家都松了口气,坐上教会安排好的汽车就到美丽的凤凰岭去啦……
 
带着别墅主人烤的面包、苹果派、还有刚采摘下来的葡萄,到了太阳西斜才回家,才发现是累得只能往床上躺倒了。
 
到这时,才知道大姑子一早就去把晚饭的菜买好,是多么有先见之明啦。
 
因为很疲劳,今天就简单做了一个沙拉,正好从别墅带回来新鲜出炉的面包,加上一杯果汁,今天的营养餐就完成啦!
 
和昨天营养餐相同的是,今天的沙拉里仍然有菇类,不同的是,今天这种特级的花脸香菇是连根都可以吃的,洗干净以后,用手撕碎了煮来吃,就是下面这张片片里的样子:
本周猪干日——手撕香菇拌沙拉
 
好啦,介绍一下猪肝和手撕香菇做的沙拉吧:
本周猪干日——手撕香菇拌沙拉
 
主料:猪肝、花脸香菇、速冻胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、洋葱
 
调料:日式沙拉汁、意式沙拉汁、清淡口味的沙拉酱、黄油
 
做法:
 
1.猪肝洗净,切成几块后放入滚水中煮约5分钟,取出后切成小丁,备用
 
2.锅子烧热后,将黄油房入锅中化开,将洋葱切丁后放进黄油中炒出香味后即关火
 
3.将猪肝丁和黄油炒过的洋葱丁混合,加入日式沙拉汁拌匀,放置约3分钟,使之入味
 
4.香菇洗净,用手将香菇撕成条状,入滚水锅中略微汆一下,取出备用
 
5.速冻胡萝卜丁、玉米粒、豌豆解冻,入滚水锅中略微一汆,取出备用
 
6.将汆过的香菇丝和速冻胡萝卜丁、玉米粒、豌豆混合,加意式沙拉汁拌匀,放置3分钟,使之入味
 
7.最后将拌好的沙拉混合,加清淡口味的沙拉酱搅拌均匀后,今天的营养餐就做好啦
 
齐小妈妈的LG是个无辣不欢的“川北佬”,自从跟着老婆吃起营养餐来,就忘记掉辣是什么味道啦,何况营养餐还特别地减少盐份,LG嘴巴都要淡出鸟来啦,可是为了宝宝,也只有咬牙坚持了!
 
可是一想到齐小妈妈还要再接再励地很快要第二个宝宝,LG基本上是5年不能吃辣椒,最喜欢的成都“趴子火锅”也没机会吃啦。
 
齐小妈妈为了宝宝的健康,根本不理睬LG怨妇般地倾诉,埋头苦吃,把宝宝需要的营养,尽量地装进肚子里去。
 
到时候,LG抱到健康的宝宝,就什么怨言都不会有啦!
 
不过,当齐小妈妈对人称赞大姑子的厨艺时,LG 就会喊一句:“她怎么会煮菜?一点味道都没有!”
 
 
 

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