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方便什锦面
(2006-09-04 21:52:07)| 分类： 美味的孕期营养餐 |
如果没有时间买菜做饭,就像我们今晚这样,下班回来,搜索冰箱,整理出一堆平时余下的各种
食材,然后简单的搭配一下,就成了这锅营养丰富的什锦面.
主料:冰冻虾、几个余下的福建鱼丸（有馅的那种）、几片培根、两个鸡蛋、一包野山笋、两根胡萝卜、一盒鸡蛋豆腐、一把青菜、一个洋葱头
主食：荞麦面
调料:生抽、鱼露、油
做法：
1、虾解冻洗净、胡萝卜切条、半个洋葱切丝、野山笋切段、豆腐切块、青菜洗净备用
2、起汤锅，烧水，放入福建鱼丸（因为是从冷冻室取出的，而且馅料很足，必须煮至鱼丸膨松胀大浮起，才不会夹生）
3、同时油锅内放入洋葱丝和胡萝卜条爆炒，加少许生抽，炒出香味后倒入滚开的汤锅中，再加入野山笋，一起煮两三分钟，
4、油锅中加水烧开后放入荞麦面，煮熟后捞到汤锅里，再加入豆腐块、鸡蛋、鲜虾，略煮开后加入青菜，起锅前最后放入培根（培根可是一烫就熟啦，千万不要煮久了），就可以了关火准备开吃了！！！
超简单的方便面啊，可以根据家中的食材随意组合出若干风味的面食，或者煮成汤，配米饭也不错。
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