时间好快啊,转眼宝宝就奔向五个月了.

 

最近狂想吃红烧鸡翅,正好今天又到了吃猪肝的日子,大姑子就卤了猪肝,又红烧了鸡翅,再加上一大盆的海鲜沙拉,用的配料是芦笋、人参果和沙果，都是营养很好的东东喔。

 

还有，晚上的主食是烤的玉米饼。

 

卤煮和红烧是不一样的做法喔，现在就看看有什么区别吧。

 

照片里面是鸡翅中段、烤玉米饼和卤猪肝。因为怕时间来不及，大姑子已经把猪肝提前卤好了，玉米饼是买的现成做好的，热一下就能吃的。

 

卤猪肝的做法：

 

主料：猪肝

 

调料：生抽、白糖、黄酒、生姜

 

做法：

 

1.先把整块的猪肝下到锅中的滚水里烫一下，把血水煮出来，煮成猪肝颜色变白了，捞出来

 

2.沙锅里放清水，加三片生姜，煮开后加入生抽和白糖，把烫过的猪肝放进沙锅里，大火煮开后，加一点黄酒，转小火，盖上锅盖煮15分钟。注意：在这15分钟里要经常翻猪肝，上下两面都煮到，免得粘锅底了猪肝会煮焦了。15分钟后关火，让沙锅自然冷却，再把猪肝捞出来，切片装盘即可

 

3.猪肝的沾酱，用一种叫火腿汁的调味品，与卤猪肝非常相衬。下面就是火腿汁：

 

不要以为照片上是个巨大的碗，这个碗的直径不过6公分，是很小的、专门装调味品的小碗

 

 

这是口味清淡，不加任何香料的卤猪肝。孕妇最好不要吃太咸的卤味，红烧专用的酱油也不用，里面的色素太多，加很多香料的卤味，这些对宝宝的影响都不是很好，所以我们今天就做了连生抽都放得不多的卤猪肝。孕妇每周要吃猪肝补血，煮猪肝的时候一定要注意这些细节，对宝宝和孕妇都好。就是这么清淡的卤猪肝，味道还是很好的，建议感兴趣的准妈妈可以试一试，因为做法实在简单了。

 

 

红烧鸡翅的做法：

 

主料：鸡翅中（最好吃的是鸡翅尖，今天没有买到，鸡翅根不能买，做出来不好吃）

 

调料：生抽、白糖、黄酒、生姜片、少许油

 

做法：

 

1.起油锅，爆一下姜片，把洗净的鸡翅膀放进锅里略炒几下，倒入黄酒，大火滚开后，再加入适量的生抽、白糖，加少许水，转小火，盖上锅盖焖煮大约10分钟。在其间要用筷子一块块地翻鸡翅，使两面都能均匀地上色。

 

2.十分钟后打开锅盖，转中火，翻动鸡翅，让锅里的汤汁收成浓稠的酱汁，关火，鸡翅装盘，把锅子里剩下的卤汁用小勺浇在鸡翅上，就完成啦！

 

 

PS：

卤煮和红烧不一样的地方是，卤煮是用很多的汤煮出来的，红烧最后是要把卤汁收干的

 

不过卤过猪肝的卤汁不能再去卤别的东西了，因为卤猪肝的汤汁里有很多猪肝里煮出来的血沫，卤汁变得很浑浊，再卤出来的东西也会变得脏兮兮的，只能把它倒掉啦

 

至于红烧锅里还剩在锅子底上的那层浓稠的汤汁，可以用热的米饭去擦擦锅底喔。要知道这样米饭会非常好吃的，我们家里人都抢着要吃才红烧汁锅底的饭呢！

 

 

下面介绍今天的海鲜沙拉：

 

 

对不起，这张照片里忘记了把虾仁摆上了。照片里的玉米、豌豆和胡萝卜的碎粒并没有用，是觉得加了有点“画蛇添足”，临时取消了，照片里三个白色像鹅蛋的，是人参果，像小苹果那样的是沙果

 

主料：蛏子、虾仁、芦笋、人参果、沙果、洋葱

 

调料：蛋黄沙拉酱、千岛沙拉酱、芝麻口味沙拉汁、海鲜口味沙拉汁

 

做法：

 

1.蛏子洗净，入滚水中煮熟，捞出，剥壳，去泥线，切碎；鲜虾剥出虾仁，入滚水中汆熟，切成小段，和剥好的蛏子一起放在碗里，用海鲜味的沙拉汁拌匀，备用

 

2.芦笋洗净后整根不要切断，入滚水中一汆，不等水大开就要捞出来，立刻放进预备好的凉水里，使芦笋保持碧绿的颜色。退去热度的芦笋切成丁，放进沙拉碗里。备用

 

3.人参果削皮，切块；沙果洗净，用盐水泡10分钟以上，不要削皮，切去两头，再切成小块；洋葱切丁，放进沙拉碗里，和芦笋一起，用芝麻口味的沙拉汁拌匀，等一分钟后，把虾仁和蛏子加进沙拉碗里，再加入蛋黄沙拉酱和千岛沙拉酱，拌匀，沙拉就做好啦！

 

今天沙拉选人参果和沙果，是看中它们的营养成分，向孕妇朋友推荐一下，也去买来吃吧。

 

1、人参果的营养成分

 

人参果属茄科多年生植物，原产安第斯山北麓，是当今畅销日本，风靡欧美、澳洲等地的一个营养丰富的医疗保健型蔬菜。

 

果肉清香多汁，爽甜可口，风味独特。具有高蛋白、低糖、低脂等特点，含有多种维生素氨基酸。

 

人参果含有碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等十八种矿物质和人体必须的微量元素，对各种癌症，冠心病、高血压、糖尿病都具有良好的防治效果，尤其含硒元素，在我国水果蔬菜中极为少见，硒被称为“生命火种”“抗癌之王”，硒对脑血管病也有助益。

 

人参果的含钙量高于一切水果和蔬菜，每百克鲜果含钙量高达910毫克，是番茄的114倍，黄瓜的36.4倍，黑木耳的2.55倍。食用人参果对提高儿童智力、解除人体疲劳、增强中老年人体质均有重要意义。

 

对孕妇来说，除了营养之外，人参果是清凉不上火的水果，不会形成对宝宝健康有威胁的胎毒。

 

2、沙果的营养成分：

 

沙果里的有机酸、维生素含量非常丰富，生津止渴，消食除烦和化积滞的作用（又一款减肥良品！）

 

每100克沙果含水分82.克，蛋白质O.3克，脂肪O.8克，碳水化合物15.l克，热量69千卡，粗纤维0.9克，灰分0.2克，钙45毫克，磷9毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸1毫克，钾148毫克，钠0.9毫克，镁7.3毫克。

 

据说，沙果对男性健康也同样很有帮助哦，宝宝的爸爸妈妈可以一起吃沙果喔！