孕期过半，不仅要注意营养，还要开始注意排毒了，营养餐的搭配也费脑筋多啦。

今天大姑子用了无花果做主角，炖了一道看上去平平常常，味道却不平常的牛肉汤。

无花果没有耀眼的花朵，但是却有特别高级的地位——在圣经里，无花果是可以献给上帝的水果，药材无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。它不仅是营养价值高的水果，而且是一味良药。它性甘味酸平，有清热解毒、止泻通乳之功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。上帝都喜欢的东西，果然不错啊。

无花果是最适宜孕妇吃的三种水果之一。孕妇最容易患痔疮。孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。

因为北京买不到新鲜的无花果，大姑子说干的也一样很有营养，就拿来做了一道一点盐都不放的汤。

好吧，现在就来说说无花果是怎么做成营养餐的吧。

主料：

无花果干、牛肉、莲子干、百合干、卷心菜

调料：黄酒

做法：

1.牛肉切拇指大的小块，用黄酒拌匀备用

2.无花果和莲子洗净，放进沙锅里，加清水，大火煮开后，转小火煮与7-8分钟

3.另用一个锅子，水烧开后，把牛肉放进滚水中，在水滚之前，牛肉里的血水和蛋白质的沫已经煮出来了，捞出牛肉来，用冷水把肉洗干净

4.把洗净的牛肉放进沙锅里，和无花果、莲子一起煮约5分钟后，放入洗净的百合干再煮6-7分钟，熄火后盖着锅盖焖一儿

5.卷心菜用手撕成小块，另外用锅子烧开水，把菜叶烫一烫铺在碗底，把煮好的无花果牛肉汤倒在上面，今天的营养餐就做好啦！

今天的汤没有放葱、姜、盐，喝起来是清淡的鲜甜，呈现出牛肉的原汁原味和无花果的原味，吃的时候为了保持汤的鲜甜就没有加盐，而是另拿来了一小碟酱油，蘸牛肉和生菜，别有风味啊，，，我吃了超大一碗，吃完后过一会才发现，居然已经撑到不能动弹了，，，，，

PS：卷心菜另外烫，是因为怕和牛肉煮在一起，牛肉会染上菜的草腥味，汤的味道也会改变。