大姑子今天思维逆向，饭炒得又香又浓，辅料比饭还多，颜色、味道全都相当地浓郁；一盘鳕鱼却清淡得像白米饭，配上雪梨和生菜，一副两袖清风的模样。

嗯，我和我老公脑筋有点转得慢，饭像菜，菜像饭，大姑子每天都要让我们有点小意外哦。

但是，再怎么变化，营养餐的营养是不变的——我大姑子是个坚持原则的人啊。

 

长话短说，来讲讲今天的饭菜是如何炮制的吧。

清水鳕鱼的做法：

 

主料：鳕鱼、雪梨、什锦生菜、培根、

 

配料：柠檬、樱桃

 

调料：沙拉酱（香甜味和酸味各一种）、山莓甜酱、盐少许

 

做法：

 

1.鳕鱼解冻后用盐略腌10分钟；

 

2.超市买的开袋即食的什锦生菜，用香甜口味的沙拉酱拌好，铺在盘子底上；

 

3.锅中放清水，将柠檬的两头切下放入水中，煮开后把鳕鱼一块块地汆入水中煮熟，捞出，摊凉，放在拌好的生菜上，挤出柠檬汁，洒在鳕鱼上，再放上一小勺山莓酱；

 

4。培根对切两段，放入平底锅中烤熟，摆在鳕鱼边上，浇酸味的沙拉酱；

 

5.雪梨去皮，切片，用滚水一汆，捞出，放在培根上，浇上香甜口味的沙拉酱，再放上几个樱桃做点缀。

 

清水柠檬鳕鱼就做好啦。

 

 

培根木耳蛋炒饭的做法：

 

主料：米饭、培根、木耳、鸡蛋

 

调料：盐、一小勺六月鲜酱油

 

做法：

 

1.水发木耳洗净、切丝，培根切丝；

 

2.鸡蛋打成蛋浆，放少许盐，锅内油热后倒入蛋酱边搅边炒，成碎末，取出备用；

 

3.锅内放少许油，大火爆炒培根丝，再放入木耳丝翻炒，加一小勺六月鲜酱油调味后，放入米饭（饭要少些）炒匀后倒入鸡蛋末，（如果米饭较硬，可以加一点水），浓香扑鼻的炒饭就做好啦。

 

今天的营养餐是山珍海味都有啦，清水鳕鱼嫩嫩的，充满柠檬的香味，抹开山莓酱，本来应该是咸的鱼，却是酸甜清爽的口感，真的别有风味。配菜用的是培根，浇的是酸味沙拉酱，就不觉得油腻了，雪梨加甜味沙拉酱，口感也不错。吃完以后，就是一个感觉，明白了什么叫“清清白白”。

 

培根木耳蛋炒饭则完全相反，味道香浓，由于米饭特别少，吃完了还觉得可以再吃，却没有了。这样，我的体重就不会因为吃多了就突飞猛进啦。嗯，这味道浓浓的炒饭，更加突出了清水柠檬鳕鱼的清白啦。

 

PS：柠檬是去腥味的好材料，而且维生素C丰富，用来做鱼是非常好的，汉族人做菜，多用葱姜和黄酒去腥味，其实可以多用营养丰富的柠檬。

 

小秘密：

齐小妈妈有个怪毛病，天生怕吃生姜，出嫁以后不断地适应爱吃生姜的老公的口味，还是觉得很勉强啊。大姑子用柠檬来做清水鳕鱼，一是增加了营养，二是体贴了齐小妈妈的苦衷，真是谢谢她啦。