加载中…
铺盖卷、外加香蕉排
(2006-07-29 23:50:02)| 分类： 美味的孕期营养餐 |
今天又是每周一次的猪肝日啦，最近我的反应期已经过了大半，消化功能特好，才吃不多久又喊饿。大姑子生怕我吃不够，今天做的这个铺盖卷，实在是个大铺盖。又听我说，这两天有点便秘，再加了个香蕉排。
好吧，就来看看这个铺盖是怎么卷出来的吧。
主料：猪肝、牛肉、基围虾、双孢菇（很像香菇但不是）、圆白菜、香蕉
配料：洋葱、蜂蜜
调料：生抽、黄酒、淀粉、少许白糖、油
作法：
1.虾剥出虾仁，牛肉切片，用刀背斩松，猪肝切片，分别用黄酒、生抽、白糖略腌几分钟
2.圆白菜切细丝，用开水略汆，捞出后稍凉，用沙拉酱拌匀，铺在盘底
3.牛肉铺上猪肝片，放一只虾仁，卷起来，用纯棉线两头扎好，做成铺盖卷
4.少许油爆一些洋葱，把铺盖卷放入锅中，两面煎香，加水盖锅盖煮5分钟后取出
5.煮铺盖卷的汤里放入洋葱、双孢菇和铺盖卷剩下的虾仁、猪肝略煮，装在盘子的圆白菜上
6.香蕉去皮，切成两段，拍扁，粘淀粉后少许油煎两面黄，取出，浇少许蜂蜜，也装在圆白菜上
7.将铺盖卷放在盘子中间，浇上番茄沙司，一大盘的铺盖卷就做好啦！
PS：我觉得牛肉片可以切得薄一些更好。大姑子为了让我多吃牛肉和猪肝，切得太厚了一点啦，铺盖卷实在是超级大，我老公只能吃一个，我却一口气吃了三个大铺盖！还把圆白菜和香蕉排都吃了。
今天晚上可能不需要再吃点心拉吧！
喜欢
0
赠金笔
前一篇：关键是调料——味噌烧黄鱼
后一篇：米饭也是个角——菊花莲子饭