加载中…酸酸甜甜的山楂果脯
(2018-12-31 17:10:36)
标签：
美食山楂果脯 |
分类： 猪小姨的零嘴 |
2018最后几小时。
再平静也会有感慨。
酸甜苦辣百般滋味，
惟愿安宁真诚平和，
惟愿所爱之人安好康宁。
山楂果脯，
讨喜的小食，
兼具红火的颜值与酸甜的口感，
更具开胃与消食之效，
颇与假日相宜。
约３５０克山楂，泡洗干净后，用自己合适的方式去核，我用一个裱花嘴，两头一旋转，用一根筷子从中间捅下去，即可去核。去核后，放锅中，加入没过山楂的水，加糖约５０克，煮至水开，山楂表面有裂纹，即关火，捞出山楂，汤汁也当果茶喝掉。将山楂放在耐热容器中，撒入约１７０克白糖，放入微波炉中，高火５分钟，取出，用筷子轻轻将山楂翻面，再高火５分钟，此时，糖已化，山楂已基本收缩水份成果脯，视情再微波２、３分钟，山楂果脯便好了，但此时可能还有些粘手，取出后稍微晾晾，便可以收入瓶中保存了。口感酸甜而有嚼劲，放一颗在嘴里慢慢品尝，是不错的小食呐。
煮出来的汤汁，一样酸甜好喝，颜色也很美好呐。
过去的时光，谢谢您对我的支持和喜欢！
祝福大家新年快乐！
愿2019，诸事顺遂！
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