不会包粽子，可又喜欢这些传统的手艺，加之很爱糯米朴朴素素的米香，便也欣欣然买来粽叶泡了糯米，手忙脚乱胡乱凑成几只本色的三角白米粽，小火慢悠悠煮个个把小时，放凉，或再入冰箱放得冰冰凉，于清香气息中给它松了绑露出如玉身躯，舀一勺蜂蜜，拌了自家腌制的玫瑰花酱淋上，米香，玫瑰的香，和了蜂蜜的清甜，真是令人齿颊留香，是端午时节酷热天气里难舍的一道点心。
花式的粽子各有各的美味，但由繁至简，这简单的米香反而更给我以欣赏与回味。在西北地区，一些回族同胞经营的很有名的甜食店里，粽子也是受欢迎的甜食之一，大多就是这样的白米粽，顶多包入小小一颗红枣，客人点食时，会以小碟子端来去掉粽叶的白米粽，淋上一勺亮晶晶的蜂蜜，配一把小小的勺子，看着就让人垂涎，还可以根据自己的习惯舍蜂蜜而自取放在柜台上的白糖来沾食，是多少人的心头好呢。在我的记忆里，似乎不分季节，这甜食店里的白米粽也是凉食为多。

干粽叶泡软后煮几分钟，洗净放回清水中，剪去叶梗很硬的顶端，糯米泡水4小时以上，包成粽子，入锅，水没过粽子，大约煮一小时。如果加了枣、豆子，或是肉类的咸粽，煮的时间还要加长。

想来也需多多练习，方能至熟练再而生巧，包出各种形状好看又结实，米与粽叶浑然一体的粽子吧。超市冷柜花色繁多的粽子面前，我还是，不能放弃家制粽子的朴素米香，还是对传统手艺创造出各类美食的智慧与美好，甚而其中所包含的种种来历与传说，心生敬意与迷恋。