清凉凉的甜是夏日的味道之一。绿豆与百合同炖，佐以冰糖，其美味与滋养，皆与夏日相和。初夏日，室内温度还未太高，温温热热地喝一碗，熨帖肺腑。到了酷暑季，冰箱里冰了再拿出来喝，与市售各种冷饮的健康与美味无法相提并论。

绿豆泡了，加水煮熟，碾成绿豆沙，或直接用豆浆机“绿豆沙”功能完成，或用食品加工机打成绿豆沙，只要加工成绿豆沙，便可。

百合轻掰成瓣，洗净（很美，不是么？）：

绿豆沙中放入适量冰糖，再加入百合瓣，稍煮至百合软熟，这道美好的甜品就做好了。

美食之美，一来是口腹享受它的结果，二来，其实在于与食材的相处过程，在这个过程里，食材会一点点展现它的美：洗净的新鲜欲滴的红色番茄，绿色青椒，整齐而轻柔的蘑菇伞褶，几瓣白净细嫩的百合，饱满而整齐的嫩黄玉米，甚或长相俊美的八角......虽未入口，已然让人心生喜爱......