最是清雅素净的一道菜。西芹与百合的配伍，也是酒店里颇具代表性的素菜中的一道。翠绿，玉白，又是有营养的好食材，恰是悦目而养人。因为用的是极脆嫩清香的马家沟芹菜，故而取名香芹百合。

马家沟芹菜山东省著名地方特产之一，中国国家地理标志产品。原产于青岛平度市李园街道办事处马家沟及周边村庄，因而得名。叶绿茎黄,空心无筋,鲜嫩酥脆。

极简。橄榄油入锅，煸葱花，入芹菜，顶多炒1、2分钟，入百合瓣，在锅中打两个滚，少许盐调味，便成了。口味清香脆嫩微甜，颇清爽。

马家沟芹菜是可以生食的，因此炒时未焯水，如用西芹，需要提前焯水，为保脆嫩，焯水后最好立刻再投入冰水，再用。

马家沟芹菜是闺蜜送的，品质极佳的百合是姐姐千里以外快递来的，享受美味，更感恩温情。