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温暖素食之金针烧豆腐

(2013-10-29 22:10:56)
标签:

美食

金针烧豆腐

分类: 猪小姨的素食

金针菇,含有的蕈菌多糖有提高人体免疫力,抗菌消炎的作用,菌柄中还含有一种蛋白,能缓解哮喘,鼻炎等过敏性症状,因而近日以来被营养专家推荐为对抗雾霾天应多食的食物。况且本就爱它的清淡美味,与豆腐同烧,更是喜爱的简单、温暖、美味的素食。

温暖素食之金针烧豆腐

温暖素食之金针烧豆腐

温暖素食之金针烧豆腐

豆腐一块,金针菇适量。金针菇洗净焯水备用;豆腐切厚片,锅内入油,将豆腐的四面都煎黄,入切好的葱花儿,煎出香味,放入金针菇,略煸炒,加水,滴入有机酱油数滴,少量盐、糖调味,倒入煲中,不要心急,小火慢煲20分钟左右,至香浓味美。
温暖素食之金针烧豆腐

  其实,对于食材来说,并不需要很复杂,特别是有大量化学添加剂的调味料,用心,认真而耐心地烹调,工夫到了,简单的食材,简单地料理,自会享爱到它自然极致的美好味道。

 

  雾霾,不仅来自自然环境,也来自人文环境,生活的调理外,永不能忽略的,是在不断行走的过程中保持自己干净的心与傲骨--与即将出院的某人同勉。

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