时节已至处暑，微微的风在早晚带来些许的凉爽，但蝉声依旧中，暑热还在继续。于是继续享受快手而过瘾的各种凉菜－－拉皮是其中之一，它总是不管在外吃饭或在家自制都巨有女人缘。酸酸辣辣，麻香十足，凉爽过瘾－－盘子见底，却意犹未尽的感觉谁懂......

拉皮适量，用冰的纯净水浸泡数分钟，黄瓜去皮切丝，香菜切段：

麻汁适量，以纯净水澥开，加香醋、盐、糖，少量有机酱油，调匀成适合自己口味的味汁儿，浇入辣椒红油（在这里），搅匀：

备好的主料：

浇入调味汁儿，拌匀：

享用吧：