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一碗滋润好羹--无花果银耳羹

(2012-11-06 22:25:58)
标签:

美食

银耳羹

无花果

分类: 猪小姨的中式点心

 

自己净手做一碗滋润的好羹汤,总觉得它对心灵与身体有内外兼修的美好。因为需要一颗能够安静下来的心,想食材的搭配,要认真地去准备,然后,小火慢炖的过程,就是一段安静下来的时光,可以读书,可以写字,可以作作运动,可以陪伴家人,慢下来的时光,也许就是生活本来该有的状态。当家里香味四溢,心在初寒中会变得很温暖很放松,捧一碗羹汤在手,喝下,香香滑滑的感觉,会充满感恩。

 

除了必须的银耳、莲子、红枣、桂圆,这款羹,还加了无花果,营养和口味,都又小小地升了一步。无花果的加入,和选用的金黄片糖,使这款羹,呈美丽的琥珀色。

 

一碗滋润好羹--无花果银耳羹

 


一碗滋润好羹--无花果银耳羹

一碗滋润好羹--无花果银耳羹

一碗滋润好羹--无花果银耳羹

热气缭绕,在初寒的家里给人格外温暖的感觉:
一碗滋润好羹--无花果银耳羹

很大颗的无花果干,据说是进口的,南方常用来与瘦肉煲汤,单吃,十分甜香:
一碗滋润好羹--无花果银耳羹

金黄片糖,一锅汤,用了一片:
一碗滋润好羹--无花果银耳羹

取适量银耳泡发,与莲子、红枣、无花果、糖,加水同煮,小火慢炖,这款羹,我炖了接近2个小时,工夫不会辜负你,它的粘稠软糯香甜滋润,尝过,你便知,这是它对你的回报。

 

度娘说:无花果营养丰富全面,含有多种氨基酸、蛋白酶,具有很好的食疗功效。不仅可以防癌抗癌,还能起到减少脂肪、美容驻颜,降低血压,促进食欲的良好效果。

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