在这里学到了它的作法：丁丁的天蓝百合。细腻，美好，非常感谢于作者的分享。

比市售的冰淇淋，美好太多。没有冰淇淋勺，就这样粗粗犷犷地挖出，虽则不具齐整之美，可我喜欢它带出的一份家做的随性与亲切感...

清凉，融化在舌尖...

手做的古朴风...

1、475ML牛奶，90克糖，1支香草豆荚，豆荚剖开，籽刮取入牛奶；2、连豆荚一齐加热，微微沸，盖盖或蒙一层保鲜膜，放置半小时，让香草的味道充分释放（放置的同时分离出4个蛋黄，加30克白糖，打至浓稠）；3、牛奶中取出豆荚，奶液缓缓冲入蛋黄液，搅匀；4、液体过滤，入锅； 

5、小火加热，不可煮大沸，大沸蛋黄必然结块，吃进嘴里会令人不适，我的经验是即便煤气炉最小的火，也会令其沸腾，那么加热一会，看其将沸，便取下，搅拌不止，再加热，再取下，或者左手将锅端离火一定距离，人为再减小火的热量进行加热，加热时全程搅拌，切记，加热到液体变得浓稠（或隔水加热）； 6、再次过滤；7、过滤后放在冰水盆中晾凉；8、晾凉后，倒入240ML淡奶油（事先冷藏过）；9、与淡奶油搅匀，入冰箱冷冻。至此，为方便电动打蛋器的搅拌，需要用一个大点的，便于电动打蛋器搅拌的容器。

之后的过程，就是每半小时从冷冻室拿出来，用电动打蛋器，完全地打，每一次我打了3分钟左右，半小时1次（也不那么严格，多点少点时间影响不是太大，但别等它完全冻住才想起来打，那就等着吃冰碴吧），一共打了4次，打完4次后，可将其装入合适的小点的容器，直到完全冻住。可见香草籽籽遍布其中，已经呈现很细腻的状态：

入口即融，了无踪迹...


夏日的美好...

有些美好，只存留于缓慢、细致而认真地手做，只存留于温暖的家，和爱生活的心...

柔柔的奶黄底儿，遍布点点香草籽，朴素的，天然的，从眼睛清凉到心...