清新的小蛋糕，清新的心情...

1、50克奶油奶酪，软化后搅拌，无结块、颗粒，呈顺滑状；2、入60ML牛奶，搅拌顺滑，入40ML玉米油，搅拌顺滑；3、3个鸡蛋分出蛋清、蛋黄，蛋黄入奶酪盆；4、搅拌匀；

5、奶酪糊中筛入50克低粉，拌匀至顺滑状态；6、3个蛋的蛋清，分三次加入40克糖（不甜，因为这个是做给小宝宝吃的，特意少放糖，可加糖到80克左右），打至偏干性发泡（雪白，丝绸样发亮，纹路明显，手感发沉，颇具美感）；7、舀3分之1蛋清入奶酪糊，拌匀；8、再将剩下3分之2蛋清，分两次入奶酪糊，拌匀成光滑状态(170度预热烤箱此时）；

9、蛋糕糊入小纸杯，这些原料做了9个小纸杯，另外还有一个长条形纸杯；10、170度烤箱烤约20分钟；11、烤好后脱模晾凉。

很香的小蛋糕，绵润、细嫩、轻柔...

早晨来一个吧，唤醒还没完全睡醒的胃口；

或者，下午小点，感觉是浅吟低唱的享受...

这是长条形纸模烤出的，拍出来组织不太细腻，可是，你尝尝，它真的真的是柔若无骨，云淡风清，滑过你的舌尖，踪迹全无，却在你心里，渲染一抹挥之不去的甜蜜柔弱...