美味

　　不管做饭还是甜点，大锅的油炸是很少采用的一种方式。特别是做菜，需要油炸的，至多多放点油煎煎。不过，偶一为之，看食材在油锅里炸出漂亮的金黄色，油烟飘散在厨房里，抽油烟机轰轰作响，一边忙不叠地从油锅里捞出炸好的，一边忙不叠地继续放进需要炸的，倒是平添了一份人间烟火的生动与浓厚，平添了一份有些手忙脚乱的喜庆......

　　在妍色那里看到这个点心，非常喜欢，便动手做了。滚满细砂糖的小丸子们，有了点晶莹清凉的气息：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温柔甜美的内心：

　　　　　　　　　　　　　　　　是不是有一口一个的冲动：

　　　　　原料稍作调整，方法遵循原作：

       1.140克高粉，90ML水，2克酵母揉成团，很小的一个面团，我放在碗里盖上保鲜膜发酵至2倍大小；

　　　2.发好的面团，撕成小块，筛入125克高粉，加30克糖，2克盐，2个草鸡蛋，2克酵母，揉成团；

　　　3.揉进30克黄油，揉至出膜的阶段，这个份量不大，手揉很快就能出膜，盖上保鲜膜1次发酵；

　　　4.第1次发好的面团；

　　　5.发好的面团排气，分割成20克左右1个的小面团，盖保鲜膜2次发酵；

　　　6.准备好一个盘子，放入细白砂糖，预备滚面包小丸子用；

　　　7.准备一个盘子，铺纸巾，预备面包小丸子出油锅吸去多余油用；

　　　8.待2次发酵好，准备油锅，入油，烧热，小火慢炸为好；

　　　9.捞出面包小丸子，先入放纸巾的盘吸去多余油，再入放砂糖的盘滚满砂糖，即成。

　　很好吃的点心。面团入油锅前不是太圆，入了油锅，一个个变得滚滚圆，溜溜圆，很让人喜欢，我叫它们作－－面包小丸子。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　香软轻盈：

　　　　　　岁月静好。