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椰蓉毛毛虫

(2010-06-27 11:29:05)
标签:

美食

  木头毛毛虫说:咦,这是个什么东东?那么胖,浑身一圈圈的肥肉肉耶!不过,倒是很可爱的哈!
椰蓉毛毛虫  俩小姑娘说:呵呵,这毛毛虫,有点方方正正了,没头没尾的,嘻嘻,一点也不象毛毛虫哈!
椰蓉毛毛虫  嘿嘿,还是有点象毛毛虫的哈,等下回再做的时候一定想办法做出个头和尾巴来,要不自己看着也不太象毛毛虫涅。原料和整形前的步骤与这里相同。一样的面团,一样的椰蓉馅,不一样的过程,不一样的成果:
  40克左右的小面团,松弛后,擀开,翻面,用手向四个角的方向拉,整成长方形:
椰蓉毛毛虫  长方形的长边,一边放入椰蓉馅:
椰蓉毛毛虫  带馅的一边卷起至中部,留下另一边:
椰蓉毛毛虫  用刀将另一边均匀割成小条:
椰蓉毛毛虫  顺势再卷起,就成毛毛虫的胚了。要注意尽量把小条都压在毛毛虫的身下,避免再发酵过程小条翘起来:
椰蓉毛毛虫  依次做好,放入烤盘,盖保鲜膜,二次发酵:
椰蓉毛毛虫  二次发酵结束,刷蛋液,180度预热烤箱,烤20分钟左右:
椰蓉毛毛虫  丑丑、香香的椰蓉毛毛虫:
椰蓉毛毛虫  天好热,厨房里有30好几度了。囤积的高粉、低粉等各种原料,大量的放在地下室,一次次少量地往上拿,总还是避免不了有些东西会长出真正的虫子来。有时心烦的时候,也为会这个更加烦躁,也会时不时有紧迫感,老想着快快消耗掉,免得浪费东西,但时间总是有限的。再说,完成任务去做和怀着满心热爱去做,有可能带来完全不同的两种结果。所以,要接受教训,如果可以,还是尽量不要贪心囤积那么多的原料吧,头脑一热,最终烦恼的还是自己。面对处于“坏”与“不坏”边缘的原料,扔,可惜,不扔,已经有了某种问题,扔与不扔之间,倒有了负疚的小沉重。自找。

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