酥皮点心一做再做，不变的外表里，包裹的是丰富而美好的内心。丰富在于如同百家的饺子有百家的馅、百家的美味，酥皮点心的馅，也可以有百样滋味绽放在舌尖，或咸或甜，或酥或糯，或清淡或醇香，随意变幻带出你的巧心思；美好在于，一份馅一份温暖，爸爸爱吃甜，那就上豆沙、枣泥、莲蓉馅，妈妈爱吃咸，那就上鲜肉、肉松、椒盐馅，还有地瓜、南瓜、菠萝等等等等，心中有对爱人、朋友的爱，就会有百样馅的美好喽！

今天的馅：肉松芝麻馅

用料和步骤：

1、50克糯米面小火炒黄，有点香味（要快翻，比较容易炒过头），出锅；

2、糯米面里拌入肉松（我用的是贝因美的儿童肉酥，给小宝宝吃的东西，感觉上放心一些，再说产品说明不含淀粉什么的），我大约拌入50克（多点少点我感觉问题不大），再拌入熟白芝麻30克左右；

3、馅里加玉米油（玉米油做馅用不会带出多少其它的味道），我加了大约50克，这时馅还显得有些松散，不成形；

4、馅时加入一勺蜂蜜（大约15克），这时馅已能捏成形，如果还散，就再加点蜂蜜调整稠度；

5、馅捏成所需大小的圆球状，待用。

酥皮及点心包制方法，可以参考爱和自由JJ的蛋黄酥，她写的很详细，我开始做酥皮点心，就是学的她的。当然，我因为没有猪油，也怕猪油对健康不利，把猪油换成橄榄油了，量不变，效果也不错。有很多时候，健康与美味是一对矛盾。

这个点心，因为没有馅里没有放糖，只加了一些蜂蜜，肉松是咸的，所以口味上是甜咸口，但比较清淡，馅很酥，和皮儿的酥很相得宜彰，我很喜欢，家里人也很喜欢。