当你拖着工作一天的疲惫回到家里，温暖的灯光下，餐桌边一碗好汤，会是冬日里自己和家人最贴心的温暖，会是自己和家人扫去一天疲惫的安慰，会是自己和家人减轻压力的力量···当汤的清甜在你口中弥漫，你会觉得，这就是家的味道了，愈是清淡，愈是真实，愈是醇厚，亦愈是深远，天长地久，让你爱之弥深···

虽然我们没有办法天天下班回到家用两、三个小时来小火慢煮一锅好汤，可是，我觉得完全可以用周末或着一家人吃完晚饭看电视的功夫煮一锅汤--一只乌鸡、一根肉骨、一根牛尾、一个猪蹄，都是不错的选择，第二天下班回家，洗一把青菜，几个蘑菇，几朵木耳，往头天熬好的汤里一丢，再煮些时候，以盐等调味儿，端上桌，就是家常不错的好汤了。很多时候，我们需要在职场生涯和家事之间找到平衡。

这道汤，非常简单，头天晚上熬好的乌鸡汤（一只乌鸡、三片当归、四、五颗红枣、两、三颗桂圆、一小把枸杞、几粒花椒、一锅水），取汤入砂锅，自己喜欢的蘑菇洗净、切片、焯水，入锅，煮开一些时候，让蘑菇的香充分散发，放入一小把粉丝，煮至粉丝软透，以盐调味，就好。一切几乎都是原汁原味，但鸡汤与蘑菇的搭配非常和谐，淡淡的香，淡淡的清甜。