加载中…走马观花马尼拉——饮食
(2023-06-18 16:56:58)
标签：
2023菲律宾马尼拉饮食 |
分类： 旅游篇 |
这些日子过得有点儿乏善可陈。所以，再回过头把马尼拉印象写完吧。因为刚刚说完德累斯顿的饮食，所以现在就来说说菲律宾的饮食吧。
先说说‘饮’：
在马来西亚生活一年，要说有什么抱怨，那么酒水价格高就必然是一个槽点。最便宜的葡萄酒折合欧元大概都在十块钱以上。就莫说好一点的了。其他的酒水价钱基本都是欧洲价格的三到五倍。所以当看到马尼拉小视频里说到菲律宾的酒水比马来西亚便宜很多的时候，我还满雀跃的。结果到了那里的餐厅里一看酒水单，发现换算下来的价钱，和马来西亚酒吧餐厅的价钱相差无几。但很有可能在商店里是要便宜很多的。这个我没有亲自看过，所以不能下结论。再来说说‘食’。
这回基本吃的都是欧式餐厅，法式，意大利式，菲律宾当地美食只吃了那么一家。就根据这几天的实吃，来谈谈菲律宾餐厅的口味吧。
我个人感觉，东南亚人民口味偏甜。所以，菲律宾菜，不管是走的哪国风，也都偏甜。举一个其中翘楚的例子，就是在一间意大利餐厅吃到的煎培根。居然煎好了外面还裹了一层糖浆！那叫一个甜得过份啊！但很神奇的是，居然蛮好吃。我这样不爱甜，也不是很爱培根的人，都吃了一条。
但比较起有些马来西亚餐厅丧心病狂的甜腻，菲律宾饮食里的甜度其实还行。他们也有酸辣，但比起泰餐的酸辣又温和很多。吃当地美食那餐，感觉他们炒菜的方式和中餐很像。不同的是，他们有些菜肴里会放一点本地香料，作为一个中国人，你能立刻辨认出这不是纯正中餐。比如，这一大盆牛肉汤里，不知道他们用了什么特别的香料，要怎么形容呢？就是如果去除这味香料，它就是一碗美味的中式牛肉汤；但加上这味香料，你就立刻能辨别出这是一碗菲籍华裔牛肉汤，非常美味，很合我的口味。如果，这个比喻不好懂，那我换一个比喻。就好像马来西亚的华人，他们也说中文，但那个口音，那个遣词造句，你一听就知道他们是马来西亚华裔。
几乎每个视频都提到一间菲律宾本土炸鸡店——Jolibee，据说这是比肯德基还好吃的存在。可惜我没有机会尝尝。除此之外，我看到的视频都说，菲律宾几乎是个美食荒漠，饮食乏善可陈。我认真想了想，确实，我去过的所有国家和地区中，是真的没有看到过一间菲律宾餐厅。但没有当地特色美食，不代表他们厨艺不好。菲佣服务于世界各国的家庭，他们的厨艺都是相当可以的。多年前我住在二姨一个香港朋友家，被他们家菲佣姐姐的厨艺折服得胖了一圈。而且，我们在马尼拉吃过的这些餐厅，我相信，厨师起码大部分也都是菲律宾人。只能说，菲律宾国内，其他国家的美食太好吃了，所以他们完全没有发展自己美食的动力。
可能因为很久以来，菲律宾一直都是不同国家殖/民地的缘故，它的饮食文化，人文风俗一直都被各种文化所渗透，因此没有鲜明的民族特色也是可以理解的。说到殖/民地，这倒是让我想起了另一个话题，咱们下回书接着分说。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：说说德累斯顿的餐厅吧