加载中…土耳其螃蟹
(2015-08-30 07:00:41)
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土耳其伊斯坦布尔美食杂谈 |
分类： 生活 |
有一件事情困惑我多年，欧洲许多靠近河，海的国家居然都不吃螃蟹。法国南部倒是有个别餐馆有螃蟹，但大多都是煮熟了，放凉了，放在冰盘上呈现。一点都不好吃了啊！
在利比亚，马耳他，我在地中海边上生活那么多年，居然就没有看到市场上有一只螃蟹卖，真是郁闷死我了！于是上次去美国，美美地吃了两顿美国雪蟹，虽然是冰冻的，但是味道还是很鲜美的。
到土耳其以后，各家鱼摊找遍，也没有看到一家有螃蟹卖。正沮丧着的时候，有两位中国朋友告诉我他们在伊斯坦布尔的某处买到了几只螃蟹，我赶紧请他们领我前去，奈何这两位路盲，却是找不着地方，令人扼腕不已。
前天，照常去摊子上买鱼。突然一眼看到一个泡沫箱子里，一堆堆熟悉的‘倩影’。
螃蟹！是螃蟹啊！虽然个头儿小，样子挫，还有好几只死翘翘了，但是他们真的是螃蟹，一息尚存的螃蟹啊！
于是，我毫不犹豫地买了两只。摊主也算是熟人，很不专业的，费了好大的力气地用一把大剪刀找出了两只还有力气挥动钳子的，给我装袋里了。结果这个过程居然吸引来了一群围观的土耳其群众。他们纷纷跟摊主打听，真主安拉啊，这是什么鬼东西啊？！能吃么？怎么吃啊？！当然，这些都是我根据大家离着我和螃蟹的距离，以及脸上惊异的表情得出来的对话。
一回到家里，迫不及待拿出蒸锅，也没怎么冲洗（螃蟹在水池里爬，很可怕的！我也不知道怎么洗），丢里头蒸了十几分钟，拿出来，蘸着姜丝醋吃。虽然腿很细，肉不多，但是胜在鲜活啊！味道真是不一样，比起冰冻的螃蟹，有一种特别的甜香味。
这一天晚上，一杯小酒，两只螃蟹，美美地吃了两个小时。幸福地抱着我的肥肚皮，进入了甜美的梦乡。
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