白芦笋是很多德国人的大爱。每年的这个时候，都有大概四个星期是德国自产芦笋的季节。但凡这个时候我在德国，就少不得吃几顿。

据说，芦笋的生长需要潮湿的沙地。海滩，河滩比较适合。所以德法莱茵河畔都有盛产芦笋的地方。很稀奇的是，在黑森林腹地，在一片庄稼地里，居然也有这么一块，可以长出芦笋，且品质不错。产量虽不大，但也基本可以满足周边几个小城，村落的需求。这几天，我吃的芦笋，绝大部分产自此地。

芦笋田看上去就是这个样子。

这个小村子叫Bondorf，准确地说，它在Gaeu,离黑森林还有好几公里远。这里应该有好大一片庄稼都是种芦笋这家人的。因为他们的小商店也卖其他的自产蔬果。

听说芦笋一个晚上就能长到一个多巴掌那么长。天亮之前，每垄土堆上就会冒出好多白色的尖尖。农民用特制的道具在日出前收割的就是白芦笋。日头一照，就变成绿芦笋了。日照时间稍长，就不能吃了。所以，种芦笋的农民都挺辛苦，芦笋的售价在德国因此也不低。

吃了这些年的芦笋，第一次亲眼看到芦笋田，觉得应该与大家分享一下。😊