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2007新年夜大餐小记 之 烤香草馅儿奶油蘑菇配色拉
(2008-01-02 23:00:39)
标签：
美食 |
这一晚的菜单共有三道及一个餐后甜点。
观察完全过程后我发现，其实制作的方法很简单，难就难在配料的掌握上。先看看头道：烤香草馅儿奶油蘑菇配色拉。
首先，下手我将大粒的牛屎菇中间挖空；
用只有厄尔文同志自己知道比例的各种香草斩碎，加入黄油，帕尔马奶酪搅拌至稠状，备用；
将黄油均匀摸一层在烤盘上：
将空心牛屎菇逐一填满放入烤盘：
同时超级助手，也就是我本人，将各种色拉洗了一个干干净净，甩干备用：
忍不住要讲一句：多美的照片啊！可以列入近年来我最喜欢的照片之一。
蘑菇出炉，同时我们也将色拉料理好，盛盘：
对了，主人加客人，统共就是六个人。仔细看看：
每个人四到五个烤的蘑菇，分量刚刚好。鲜美的奶油，喷香的蘑菇，基本上到了入嘴即化的境界，搭配上色拉，味浓厚而不油腻。好吃！
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