说饭菜之前先说说酒水。

 

新年夜的传统是喝汽酒。我们耳熟能详的香槟就是汽酒中最昂贵的一种。昂贵的原因据说是只有在法国Champagne这一小块地方出品的汽酒可以被冠以‘香槟’的大名。贵到什么程度？前两天我在超市的酒柜上看到0.2升的香槟要价12欧元。而摆在超市里的香槟酒档次应该不算高的。高档的香槟酒，成千上万一瓶的也有。那就不关我们什么事了。

 

事实上德国和意大利产的汽酒味道都很不错，但因为没有冠以香槟的名字，价钱就便宜了一大节，便宜的3，5块钱一瓶，0.75升；贵一点的也有，无非也是十块钱上下；再贵的我就没有关心过了。德国产的汽酒叫Sekt；意大利产的汽酒叫Prosecco。我个人比较偏爱意大利的汽酒。

 

这天我们在玛格达莲娜家喝的居然很意外是香槟，而且从头到尾都喝的是香槟，估计有一箱之多。后来才知道是其中一位客人送来的。这份礼不可谓不重。

来看看这酒：

给一个标签的近景：

 

晚餐配正餐的酒在我看来就更牛了，是法国波尔多94年出产的红酒。我的葡萄酒学习还处在刚刚起步的阶段，对这酒的背景我无法作出介绍，但看看它酒瓶标签的沧桑；瓶塞上长出的霉菌；换瓶时留在瓶底的沉淀以及开瓶后溢出的一股浓香，无一不符合我学习过的陈年的，富含丹宁的红酒应有的特征。品尝过之后，我可以负责任地告诉你，这真是一瓶好酒！这大概是我迄今喝过的年头最老的红酒，喝进一大口，闭上眼睛静静地体会：它没有年轻的红酒常常有的果香，有的是各种香味经过多年的融合沉淀以后生成的一种特有的芳香，我觉得那是一种混合着树木芳香和富含各种沉淀以后的果香的泥土的沉香。然后很突然地，脑海中突然冒出‘醇厚’两个字。这大概也是我生平第一次用自己的味觉理解了‘醇厚’的含义吧。

 

看看这瓶酒：

 

同样也给一个特写：

 

这酒是另外一位客人送的。一共送了两瓶。这份礼恐怕比第一份礼还要重。

 

相比之下，我送的酒--意大利的Nebbiolo--就没资格上照片了。虽然这也是很好很好的红酒，虽然价格也不菲。唉！

 

这一天酒水很丰富，厄尔文同志平时有买酒的爱好，对酒很有研究，但凡他酒架上的酒，随便开一瓶，基本上都不会令人失望的。其他的汽水果汁应有尽有，由此可以看出主人家请客的诚心。客人们当然也都开怀畅饮了。每个人都喝得飘飘然，其乐融融啊！