如果中国人一定要在国外生活一段时间的话，我感到日本比欧美更合适国人。首先在吃的方面，日本饮食可以说是既健康又好吃。日本食物几乎没有版主不爱吃的，就连很多日本人都不喜欢的纳豆也是版主的大爱。最近版主在淘宝上购置了纳豆机，纳豆菌，自制的纳豆比日本超市里卖的还地道。哎！扯远了，言归正传，还是谈谈在日本吃鱼的往事。
总体来说上天最大限度地给了日本岛国鱼类资源，而日本人又最大限度的利用了这一资源，使日本人得以尽享各种鱼的美味。日本是一个可以改变中国人饮食习惯的地方，即使不喜欢吃鱼的中国人，只要在日本生活一段时间基本都会变成嗜鱼者。比如生鱼片，过去国人没有吃生鱼片的习惯，而现在生鱼片早已成为高档自助餐厅及宴客的必备佳肴了。
版主上个世纪九十年代中期到日本后就迅速地喜欢上了生鱼片，常吃的有三文鱼、金枪鱼、北极贝等。生鱼片蘸上特制的酱油、芥末，送入口中，其美味无以伦比，而且还有极佳的润肠效果。只是近年来海水污染严重，并有大量的放射物质，加上惧怕生鱼片里的寄生虫，版主渐渐地有些不敢吃了。
其实要说好吃还是日本的烤鳗鱼最香。日本的鳗鱼基本都是从中国进口的上好鳗鱼，这种品质的鳗鱼在我们国内基本见不到，估计都拿去换外汇了。十几年前版主带着儿子在日本住了一段时间，我们经常去浅草寺附近的市场买烤鳗鱼，一般1000日元可买两条，有时打折能买三条，回家做鳗鱼饭，配上日本的秋田米，那叫一个香！
日本朋友请客时常去居酒屋，菜肴的碟子都很小、每份量很少，但味道真好！版主比较爱吃的是干煎多春鱼，物美价廉。巴掌长、指头粗的多春鱼，肚子里全是鱼籽，嚼在嘴里嘎吱嘎吱的，鲜美极了。这鱼在日本超市里也非常便宜，当时100日元能买8~10条，回家煎一下，多春鱼成为版主在日本时的主打荤菜。
十八年前版主在日本第一次也是唯一一次吃到了河豚。那年我在广岛的战友闺蜜家住了两个月，闺蜜一有闲暇就和她的日本先生带着我四处品尝佳肴，最远的一次竟然驱车280公里去福冈市朋友的餐厅品尝河豚生鱼片。记忆中那河豚生鱼片切得如纸一般薄，白色透明，入口即化，没什么特殊的味道。那天因闺蜜丈夫席间喝了酒，近300公里的回程都是闺蜜一人硬撑着开的，我坐在副驾驶位置一直和闺蜜聊天，生怕她打瞌睡，回到广岛家中已是第二天凌晨三四点钟，真算的上是拼死吃了回河豚。感谢我年轻时最亲密的伙伴！我的战友！
在闺蜜家吃到的腌鱼籽也是非常令人回味及思念的。闺蜜有个渔民朋友，每年盂兰盆节前后都会给闺蜜家寄一大盒腌制好的鱼籽，鱼籽大约手指粗，一条一条整齐的码放在盒子里，鱼籽略咸微辣，很有嚼劲，裹在面包里或放在米饭上都很好吃。
离开日本很多年了，此刻我的味蕾已经飞向了日本...
（待续）
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