加载中…芝麻鱼片
(2017-06-14 17:38:17)
标签：
济南老郑济南美食郑富军鲁菜 |
分类： 药补不如食补 |
原料：
白芝麻
葱姜丝
食用油
制作：
1：将鲤鱼宰杀，去骨片片加葱姜丝，料酒，精盐，胡椒粉
腌制，鸡蛋打碎。2：将腌制好的鱼片先沾淀粉，再拖鸡蛋液，在放到芝麻里两面沾满芝麻，鱼头鱼尾拍少许干淀粉
3:锅内放油烧热五成热先将鱼头鱼尾炸熟放到鱼盘，再将鱼片炸熟摆到盘子里，上盘时放少许椒盐味道更佳。
郑富军2017年6月于国科高尔夫会所
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