原料：

金瓜（一种比较甜的南瓜） 白糖 芝麻 鸡蛋 食用油 淀粉

制作：

1）将南瓜去皮切2厘米左右的方块，鸡蛋打碎加少许水搅匀；

2）锅内放水加白糖和南瓜煮3--5分钟捞出

3）将南瓜每块沾满淀粉后再放到鸡蛋液沾匀蛋液后每一块再沾匀白芝麻；

4）锅内放油烧四五成热时，将沾满芝麻的南瓜块放入炸制成熟捞出即可。

特点：绵软酥甜 营养丰富

郑富军2014年春于济南瑞元轩