原料：

海马2个虾仁10克  仔公鸡一只 料酒20克 花椒3克 精盐4克葱姜40克  豆腐30克 清汤500--800克 油菜心

制作：

1）将葱切段拍一下；姜块拍松；仔公鸡剁去爪。豆腐切片。将海马、虾仁用清水洗净，泡十分钟后捞出。2）锅内加水、花椒料酒烧开，将仔鸡放入焯过。3）将焯过的仔鸡放到瓷盆里，加入葱段、姜块、料酒、海马、虾仁、豆腐、精盐后放到蒸锅里蒸熟（40--60分钟左右）。4）将蒸好的仔鸡取出放到锅仔里，再将油菜叶放上，下面点燃酒精食用即可。

特点：鸡肉酥烂 鸡汤原味 补肾益精 壮阳保健营养丰富

郑富军2011年于济南小清河畔