前几天下班回家，看到冰箱里有芸豆、茄子、丝瓜等蔬菜，还有外甥在福建寄来的茶树菇。于是老郑将他们炖至一起，来了个炖菜全家福。你别说，炖好后挑食儿子竟然也对此菜赞赏有加，尤其喜欢炖的茶树菇！

原料：

 茶树菇 芸豆 茄子 丝瓜 精肉 葱姜蒜  食用油 味达美 

 精盐  八角 花椒

制作：

1）先将茶树菇剪去根，然后清洗两遍，再用水浸泡。

2）将精肉切片；芸豆摘洗干净掰段；茄子用手掰块；

丝瓜去皮切成滚刀块；葱姜蒜切片。

3）锅内放油烧热，放入八角、花椒、葱姜片煸出香味

时放入肉片，肉片煸至发白时放入芸豆、茄子煸炒几下

后放入味达美酱油、茶树菇和泡茶树菇的水炖至3--5分钟

后，再放入丝瓜块，炒至汤汁浓稠时放入蒜片炒匀即可。

附：用泡茶树菇的水炖菜味道更加浓厚。

郑富军2010年秋于济南