金龙鱼芝麻油烹饪大赛私房菜从台后走向台前，新菜式多获好评。
    

社区活动成为商家竞争亮点，金龙鱼芝麻油烹饪大赛初赛亮相济南社区，吸引报名者达500多人，11场社区赛、广场赛，关注人群十余万。
    9月12日，由中国烹饪协会、济南时报和益海嘉里食品营销有限公司联合主办的以“寻找最具泉城特色的芝麻油烹饪菜式”为主题的中国烹饪协会·金龙鱼芝麻油第一届烹饪大赛(济南站)的比赛圆满落幕。
    经过两个多月的精彩比赛，11场社区赛、广场赛的激烈比拼，超过 500人报名，近300名选手参赛，关注人群达十万人以上。金龙鱼芝麻油烹饪大赛，成为泉城济南今年最有影响力的一档大型社区互动活动之一，引领泉城民间私房菜走向大众。
    私房菜绝活纷纷亮相赛场
    济南是中国四大菜系之一——— 鲁菜的发源地，菜品以清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。中国烹饪协会·金龙鱼芝麻油第一届烹饪大赛(济南站)“寻找散落在城市角落的那一缕缕飘香，寻回我们儿时的味道”等主题，引起了泉城市民的强烈共鸣，金龙鱼芝麻油烹饪大赛烹饪高手“召集令”一出，即受到了广大济南市民的热烈追捧，涌现出了众多的民间烹饪高手和经典私房菜。
    来自万盛园小区的选手郭树美，就是这样一位民间烹饪高手，她现场烹制的“大虾拼酿苦瓜”和“鲍鱼金钱大虾”色泽鲜亮、香气扑鼻，刚端到台下，就被抢吃一空。细心的观众会发现，郭树美的原料里面总少不了大虾。这是因为郭女士 12岁的儿子有些挑食，不爱吃肉，却爱吃海鲜，特别是大虾，为了让儿子吃得高兴又营养，郭女士是煞费苦心，多年来还真练就了一手好厨艺。郭树美说：这道“大虾拼酿苦瓜”自己花了很多心思，儿子不爱吃苦瓜，于是想到在苦瓜里塞上虾酱和鸡蛋，去除苦瓜的苦味，而大虾是用芝麻香油煎制的，这道菜败火又营养，孩子非常爱吃。
    选手于深基是另外一个民间大厨，老家在青岛的他，尤其擅长胶东菜。他做的“干烧鲳鱼”可谓一绝，见油不见汁，十分难烧。于深基介绍说，选用不带鳞的鱼和芝麻油是他的小诀窍，出锅前淋上几滴芝麻油，使干烧鲳鱼色泽更加鲜亮，香气诱人。热爱厨艺的人，往往热爱生活，如今过年过节，亲朋好友聚会，他都要露几手，生活过得更加有滋有味。
    “从前芝麻香油是家里的‘奢侈品’，一般家庭都舍不得吃。如今家庭条件好了，随时可以吃到营养又健康的芝麻香油了，多幸福啊。”选手王芳激动地说。小小的芝麻香油折射出泉城人生活的巨大变迁。
    大秀厨艺之外，金龙鱼芝麻油第一届烹饪大赛(济南站)的比赛还为选手设置了才艺展示环节。在满分一百分的厨艺比赛基础上，增加了十分的才艺展示作为加分项。
    这一环节的设置，还真释放了咱济南“民间大厨”们的天性，涌现出了一个个令人印象深刻的“济南达人”。选手们“八仙过海各显神通”，使出浑身解数为自己争取加分。飙高音、赛舞技、朗诵诗歌、表演武术、耍嘴皮子说相声……有的刚一开口就赢得满堂喝彩，有的虽然有些音调不准，舞姿生疏，却一样得到掌声和喝彩声。
    乐购超市广场比赛中，参赛选手李长荣阿姨现场就曾凭借即兴改编自歌曲《北国之春》的《芝麻飘香，香万里》“一曲成名”，歌词中巧妙地将金龙鱼芝麻油“盖不住的纯芝麻香”的特点表现得淋漓尽致，成为观众心目中的“机智女歌王”，还获得了主办方颁发的特别奖。
    选手王建国表示：忙碌的工作，让很多人忽略了生活中的乐趣，疏远了邻里之间的关系。通过金龙鱼芝麻油烹饪大赛，不仅增长了厨艺，学到了健康用油知识，更是交了朋友，融洽了邻里关系。
    “芝麻油还有这么多益处”
    美味难挡，金龙鱼芝麻油“爱心试吃台”前，早已排起了长长的队伍。观众们都迫不及待地想尝一尝用金龙鱼芝麻油炸制的肉串和加入香喷喷芝麻油的营养汤品。
    经典的金龙鱼芝麻油烹饪菜式，果然别有一番风味，不仅透着一股好闻的纯正芝麻香气，色泽也更鲜亮好看，更重要的是富含多种对人体健康有益的营养成份——— 大量的维生素E、芝麻酚和钙、铁等，更加美味、健康。试吃台前，吸引了众多的“小馋猫”们捧场，有的小朋友在吃过一次之后，又拉着妈妈再次排起了队。
    现场观众林海霞介绍说：没想到孩子那么爱吃芝麻油烹制的菜品，通过现场的金龙鱼芝麻油健康知识介绍，了解到了吃芝麻香油的营养价值和妙用知识，也禁不住想起了小时候咳嗽时，姥姥用芝麻油给自己煎鸡蛋时的情景，现场还“偷学”了几道芝麻油菜品，回家就做给孩子吃。
    舞台一侧的游戏区也是一番热火朝天的景象。“芝麻开门”、“我最懂材”、“留香农场”环环相扣、妙趣横生的游戏，让众多“玩家”流连忘返。轻松的游戏，也让比赛现场的紧张气氛得到了有效的缓解，增加了比赛之外的乐趣。
    台下游戏区与台上的烹饪比赛遥相呼应，寓教于乐的宣传形式很容易被大家接受和记住，更重要的是参加游戏的人，不仅可以享受游戏的乐趣，更有机会赢得奖品，满载而归，享受到收获的乐趣，因此受到观众的热烈追捧。
    随着一场场比赛的进行，芝麻香油入锅，一道道色香味俱佳的私房菜出锅，扑鼻的香气，引得台下观众禁不住咽起口水，但现场工作人员照例会先把它端向评委席，所以评委就成为现场最有口福的人。
    堪比专业厨师的一道道精美菜品端到跟前，作为国家特一级烹调师，尝过万千美味的评委郑富军，也禁不住对选手的表现赞不绝口，在认真点评的同时，还忍不住“技痒”，亲自献上几道拿手菜：“生财元宝肉”、“五彩缤纷”、“满载而归”……一道道刀工、火候、摆盘恰到好处，充满创意和美好祝愿的芝麻油菜品，让台下的观众叹为观止。十多场比赛下来，评委郑富军先生还真拥有了众多的“铁杆粉丝”，更有“粉丝”场场追随，带着纸笔做记录。专业大厨现场示范和讲解菜品制作要领，让观众大呼过瘾。聪明的观众边看边默记在心，只等回家在自家的厨房里大显身手，做给家人吃。
    金龙鱼芝麻油烹饪大赛的另一位评委，山东电视台“生活健康类”栏目的资深编导武秀文，则从营养学的角度，对菜品的营养搭配给出了很多专业建议，她说：芝麻香油作为一种健康食品，对身体健康益处多多。烹饪时加入芝麻香油，不仅是对菜品的点缀，更重要的是芝麻香油里含有的大量维生素E、芝麻酚和钙、铁，能够均衡膳食营养。
“生活越是忙碌，越是要注重生活品质”，现代理念使芝麻油受追捧
    活动主办方益海嘉里食品营销有限公司在现场开展了一系列促销活动。购买任意一款金龙鱼芝麻油，加3元即可换购100ml的金龙鱼芝麻油一瓶。
    现场金龙鱼芝麻油科普知识宣传展板，让众多市民明白了芝麻油保护嗓子、消炎止咳等妙用常识，也学会了通过芝麻油的色泽、气味、透明度、滋味、水试鉴别法来分辨芝麻香油的优劣。
    金龙鱼芝麻油健康用油知识的普及，让大家了解了作为中国烹饪协会专用油的金龙鱼芝麻油的品质保证，以及食用芝麻香油的诸多益处，加上现场优惠多多的促销活动，使得现场掀起了一浪又一浪的抢购热潮。很多市民表示，要将学到的芝麻油知识，分享给左邻右舍和亲朋好友，让他们也能挑选到优质的芝麻油，吃得美味又健康。
    益海嘉里食品营销有限公司芝麻油组的李千主任介绍说：生活越是忙碌，越是要注重生活品质。济南的民间烹饪高手果然名不虚传，济南的市民参与热情很高，通过这次活动，我们看到了金龙鱼芝麻油高品质的生活理念已经为大家所接受。金龙鱼芝麻油最大的优势，首先是益海嘉里荣誉出品，严格执行国际标准，保证其优越品质。其次，精选优质芝麻精工细作而成，确保100%纯芝麻油。另外，作为中国烹饪协会专用油，金龙鱼芝麻油最大的特点就是“盖不住的纯芝麻香”，精选上等的饱满芝麻作为原料，采用独特的6道留香工艺，持久留香同时，更富含多种对人体健康有益的营养成份--大量的维生素E、芝麻酚和钙、铁等。我们希望通过烹饪大赛的形式，与市民进行有效的互动和沟通，通过组织济南广大家庭的参与和邀请营养专家、顶级厨师的倾情加入，为济南消费者推广、普及芝麻油的膳食营养观念，构建更安全、更健康、更和谐的品质生活。