原料：黄飞红麻辣花生  豆腐  鸡蛋一个  干淀粉  精盐 植物油

制作：1）将麻辣花生碾成黄豆粒大小的粒，鸡蛋打开搅匀。豆腐

     搅成泥加精盐拌匀。

  2）将拌匀的豆腐泥挤成大小均匀的丸子，滚上干淀粉，再均匀沾上

    打好的鸡蛋液，再沾上碾好的麻辣花生粒。

 3）将锅内放油烧热至四五成热时，将麻辣花生豆腐圆放到油中炸制

  金黄色时捞出沥油后摆到盘子即可！

特点：色泽金黄 麻辣绵软

郑富军于2009年元月